Салат из авокадо и семги с овощами
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Авокадо 1 штука
- Соленая семга 100 грамм
- Капуста пекинская 50 грамм
- Огурец 40 грамм
- Укроп 5 грамм
- Оливковое масло 30 грамм
- Лимонный сок 10 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Для приготовления рецепта подойдет любая слабосоленая рыбка из семейства лососевых: кета, форель или семга. Если она будет копченая, это добавит пикантную нотку. Китайскую капусту можно заменить на все виды зеленого салата. Готовить салат с соленой семгой и авокадо нужно непосредственно перед употреблением, иначе овощи утратят свою плотность и не будут так вкусно хрустеть.
-
В бокал или салатницу закладывайте слоями мелко порезанную пекинскую капусту.
-
Авокадо кусочками. Сразу сбрызнете фрукт соком лимона, чтобы он не темнел.
Рекомендую посмотреть мастер-класс: Как правильно почистить и порезать авокадо.
-
Следующим слоем идут мелкие кубики малосоленой рыбы.
-
Огурчик некрупно.
-
Можно повторить слои, если осталось место до верха бокала. Я добавила пару слоев. Немного мелко порезанного укропа венчает готовое блюдо.
-
Готовим заправку. Выжмите сок лимона, влейте оливковое масло, посолите и поперчите. Перемешайте соус и добавьте в салат сверху по кругу. Все слои пропитаются буквально через пару минут и можно подавать вкусное блюдо на стол.
-
Приятного аппетита!
-
Внимание! Не забудьте, что хранение этого блюда недопустимо, есть надо сразу после приготовления.
Кстати, авокадо превосходно сочетается не только с малосоленой рыбой. Попробуйте этот маслянистый фрукт с ореховой ноткой во вкусе в салатах с тунцом и шпинатом, брынзой, филе индейки, рукколой и крабовым мясом или просто с огурцами, помидорами и яйцом. Уверена, оцените по достоинству!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Огурец | 0,32 | 0,04 | 1,12 | 6 |
Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
Лимонный сок | 0,04 | 0,02 | 0,7 | 2,2 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Капуста пекинская | 0,6 | 0,1 | 1,015 | 8 |
Соленая семга | 22,5 | 12,5 | 0 | 202 |
Всего в блюде | 26 | 67 | 18 | 758 |
Всего в 1 порции | 13 | 33 | 9 | 379 |
Всего в 100 граммах | 6 | 16 | 4 | 188 |