Салат из филе индейки с авокадо

Салат с индейкой и авокадо готовится из отварного филе индейки. Можно заменить его на куриное или постную свинину. Промойте мясо, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите до готовности. На это нужно около 20 мин. Обязательно посолите воду в середине варки, чтобы филе не было пресным. Пусть готовое мясо остывает, а мы пока займемся овощами.

Сладкий перчик промойте, удалите семена и внутренние перегородки, порежьте мелкими кубиками, сложите в большую салатницу. Чистые помидоры нашинкуйте так же.

Авокадо сполосните, разрежьте по кожице вокруг, до самой косточки, разверните половинки в разные стороны, разделяя их. Удалите кость. Я вынимала мякоть при помощи нуазетки, поэтому она такой округлой формы, можно воспользоваться ложкой или яйцерезкой, если авокадо достаточно спелое. Если плод плотный, то снимите с него кожицу и просто нарежьте мякоть острым ножом.

Интересно знать: Как правильно выбрать и почистить авокадо.

Очередь остывшего филе индейки. Измельчите его небольшими кубиками и добавьте к овощам. Посолите салат, немного, соус майонез достаточно соленый и многим хватает его для правильного вкуса.

Ложка майонеза. Если хотите, этот соус можно легко приготовить в домашних условиях, его рецепт, кстати, есть на нашем сайте. Он проверенный и легкий.

Перемешайте готовый салат. Делайте это аккуратно, не превратите блюдо в кашу. Разложите порционно или подайте в одной большой салатнице, украсив веточками зелени и кусочками авокадо. Приготовьте такой салат, поверьте, он пойдет на ура!