Антистрессовый салат с рукколой, авокадо и крабовым присутствием
Авокадо дает глубокое ореховое послевкусие с маслянистым оттенком. Оттенить авокадо может репчатый лук, остроту которого необходимо притушить кипятком. Аромат рукколы навевает мечты о Средиземноморье. "Крабовое мясо» добавляет морской привкус. Сладкая кукуруза вносит радостную солнечную нотку в эту солоноватую компанию. Невероятно вкусный и полезный салат можно готовить ежедневно и угощать гостей за праздничным столом.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Замороженное крабовое мясо 200 грамм (охлажденное)
- Салат 100 грамм (зеленый)
- Руккола 50 грамм
- Кукуруза 200 грамм
- Авокадо 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лимон 1 штука
- Соль щепотка
- Перец черный молотый щепотка
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления этого вкусного и полезного салата. -
Очистить репчатый лук от шелухи, помыть холодной водой и мелко изрубить луковицу острым ножом. -
Нарезать ножом вымытую рукколу на небольшие части, соизмеримые с ногтевой фалангой. -
Освободить от упаковки охлажденное крабовое мясо. Измельчить его на небольшие брусочки. -
В специальную емкость поместить изрубленный репчатый лук. Залить его крутым кипятком. -
Вымытый авокадо, аккуратно разрезать небольшим ножом на две половинки. Осторожно подцепить краешек косточки кончиком ножа и удалить ее. -
Очистить половинки авокадо от кожицы. Натереть плод на терке. -
Смешать подготовленные компоненты в подходящей салатнице. -
Открыть банку с консервированной кукурузой. Прибавить кукурузу ложкой в салатницу. -
Разрезать пополам вымытый лимон. Выжать рукой лимонный сок в салат. -
Добавить в салат мерной ложкой оливковое масло. Осторожно перемешать полученную смесь. -
Поперчить, посолить, попробовать. Если необходимо, добавить еще специй. -
Тщательно вымыть салатные листья выложить на порционную тарелку. Аккуратно переложить приготовленный салат из салатницы на зеленую подложку. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Руккола | 1,29 | 0,33 | 1,025 | 12,5 |
| Салат | 1,5 | 0,2 | 2 | 16 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Кукуруза | 6,54 | 2,7 | 37,4 | 172 |
| Лимон | 0,66 | 0,18 | 5,4 | 17,4 |
| Замороженное крабовое мясо | 12 | 2 | 20 | 146 |
| Всего в блюде | 26 | 45 | 88 | 798 |
| Всего в 1 порции | 6 | 11 | 22 | 199 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 5 | 10 | 91 |
