DOM-EDA.COM

Тар-тар с тунцом и авокадо

Тунец и авокадо созданы друг для друга. Нежный и маслянистый авокадо дополнит вкус рыбы просто идеально. Чуточку специй и приправ, и восхитительный тар-тар готов. Очень быстро, супер просто, мега вкусно! Попробуйте!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
134
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Тунец 100 грамм
  2. Авокадо 1 штука
  3. Лук репчатый 30 грамм
  4. Лимонный сок 1 ст. ложка
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Для приготовления тар-тара тунца следует порезать очень мелко поэтому, удобнее будет измельчать его, когда мясо еще не совсем разморожено. Дайте кусочку слегка отойти и можно приступать.

  • Лук тоже нужно покрошить очень меленько. Очистите головку, сполосните, отрежьте необходимый кусочек и нашинкуйте его. Если возьмете лук шалот, это чудно украсит блюдо. У меня был только репчатый, к сожалению.

  • Лук посыпьте солью и перцем, обомните для нежности.

  • Тунец измельчите и переложите в салатницу к луку. Присолите.

  • Перемешайте ингредиенты. Пусть настоятся, а мы пока займемся авокадо.

  • Авокадо помойте, разрежьте пополам и измельчите кубиками, удалив косточку. В моем случае был слегка переспелый фрукт, поэтому я просто сделала квадратные надрезы острым ножом до кожицы и вынула мякоть ложкой.
    Как почистить и порезать авокадо быстро и легко подробно описано на нашем сайте.

  • Переложите кусочки фрукта в мисочку, где можно будет его посолить и перемешать. Если хотите, сбрызните соком лимона, чтобы мякоть осталась яркой. Но такой тар-тар надо подавать сразу, поэтому фрукт не потемнеет в принципе, просто не успеет.

  • Сформируйте салат при помощи кулинарного кольца, это украсит блюдо. Снизу идет слой авокадо. Его следует слегка утрамбовать, чтобы салат держал форму.

  • Далее выложите слой тунца с луком. Тоже прижмите сверху обычной ложкой, уплотняя.

  • Теперь аккуратно снимите кольцо, придерживая верхний слой. Осталось нанести пару завершающих штрихов, и тар-тар с тунцом и авокадо готов к подаче.

  • Я добавила зелень и семена кунжута, можно украсить зеленым луком и желтком перепелиного яйца. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 3,36 25,2 15,12 268,8
Лук репчатый 0,42 0 3,12 12,3
Соль 0 0 0
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Тунец 24,4 4,6 0 139
Всего в блюде 28 29 19 424
Всего в 1 порции 28 29 19 424
Всего в 100 граммах 8 9 6 134
  • 2
  • 5580
  • 0
  • 5866
  • 0
  • 38629
  • 0
  • 227
0 комментариев