DOM-EDA.COM

Салат из пекинской капусты со свежей зеленью, огурцом, сладким перцем и листьями салата ПП

Пока на дворе лето, то нужно пользоваться всеми его благами, в том числе готовить самые разнообразные салаты из свежих овощей и зелени. Их вообще можно сейчас приобрести в любом супермаркете круглый год, так что круглый год продолжаем следовать правилам правильного питания. Предлагаю приготовить на скорую руку ПП салат из пекинской капусты со свежей зеленью, огурцом, сладким перцем и листьями салата. Сегодня у нас, так сказать, "зеленый" салат, который ну очень полезный!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
160
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста пекинская 50 грамм
  2. Салат 0,5 пучков
  3. Огурец 1 штука
  4. Перец сладкий 1 штука
  5. Лук зеленый 2 веточки
  6. Петрушка 2 веточки
  7. Укроп 2 веточки
  8. Кинза 2 веточки
  9. Растительное масло 6 ст. ложек
  10. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Все овощи и зелень тщательно промойте и обсушите. Растительное масло можете взять на свой вкус, у меня рафинированное подсолнечное смешанное с оливковым. Соль берите только мелкого помола.

  • Приготовим 5 листов пекинской капусты, они весят примерно 50г, шинкуем их тонкой соломкой.

  • У свежей зелени удаляем нижнюю слишком толстую часть побега и мелко рубим ножом.

  • Для гармонии возьмите сладкий перец тоже зеленый, но в принципе подойдет и желтый, и красный. Удалите плодоножку и сердцевину, должны остаться только стенки плода. Снова тщательно промойте внутри. Порежьте соломкой шириной 5 мм и длиной 3-4 см.

  • Свежий огурчик среднего размера порежьте тонкими продолговатыми дольками, чем тоньше, тем лучше.

  • Листья салата порежьте произвольно, можно ленточками, а можно просто порвать руками.

  • Все измельченные овощи и зелень выложите во вместительную салатницу, добавьте соль и растительное масло на свой вкус. Перемешайте большой ложкой или специальным прибором для перемешивания салатов движениями сверху вниз по кругу.

  • Зеленый салат готов. Поставьте его на 10 минут в холодильник для охлаждения, так он будет еще вкуснее.

  • Затем снова слегка перемешайте и можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Рекомендую употребить ПП салат из пекинской капусты со свежей зеленью и овощами сразу, иначе он быстро даст сок и будет водянистым, потеряет свою первоначальную свежесть и структуру.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,21 0,05 0,09 2,3
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Салат 1,875 0,25 2,5 20
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Растительное масло 0 90 0 808,2
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Капуста пекинская 0,6 0,1 1,015 8
Лук зеленый 0,048 0,0012 0,188 0,84
Всего в блюде 5 90 14 894
Всего в 1 порции 1 22 3 223
Всего в 100 граммах 1 16 2 160
  • 0
  • 681
  • 0
  • 756
  • 0
  • 218
  • 0
  • 372
0 комментариев