Салат из черешкового сельдерея огурцов и пекинской капусты
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Корень сельдерея 40 грамм (черешковый сельдерей)
- Огурец 30 грамм
- Капуста пекинская 150 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Конечно, все пропорции можно менять на свой вкус. Я кладу на глазок. Оливковое масло можно заменить на растительное, льняное или ароматное подсолнечное.
-
Черешки сельдерея промойте и отрежьте все жесткие части с краев и возле корня. Порежьте его тонкими слайсами поперек стебля.
-
Огурчики сполосните и измельчите примерно такими же кусочками.
-
Промытую и обсушенную зелень петрушки изрубите и отправьте к овощам.
-
Пекинку сполосните. Порежьте тонкой соломкой. Именно она задаст воздушность всему салату.
-
Полейте салат оливковым или другим маслом на ваш вкус, посолите и перемешайте. Если вы возьмете домашнюю соль с ароматными травами, рецепт которой есть на нашем сайте, получится и вовсе превосходно. Такие приправы добавляют совершенно других ноток знакомым уже салатам. Так же, хороша будет покупная адыгейская или сванская соль.
-
Подавать можно сразу. Очень вкусно и полезно, конечно! Приятного аппетита!
Такие салаты можно нарезать заранее, но заправлять и солить всегда следует перед самой подачей, чтобы овощи не утратили свой вид, вкус и хруст. Отлично пойдет блюдо в качестве сопровождения к мясу, птице, рыбе, картофелю в любом виде. С черным хлебом, либо с лавашем, в который можно завернуть все это великолепие наподобие вегетарианской шавермы. Попробуйте!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,24 | 0,03 | 0,84 | 4,5 |
| Оливковое масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Корень сельдерея | 0,52 | 0,12 | 2,6 | 14 |
| Капуста пекинская | 1,8 | 0,3 | 3,045 | 24 |
| Всего в блюде | 3 | 45 | 8 | 456 |
| Всего в 1 порции | 1 | 15 | 2 | 152 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 15 | 2 | 160 |
