DOM-EDA.COM

Салат из черешкового сельдерея огурцов и пекинской капусты

Прекрасный по своей красоте и простоте, а так же легкости конструкции и пользе салат! Весной, да и в любое время года, конечно, но весной особенно, организму так требуются все эти зеленые витамины и радующие глаз овощные тарелки с хрустящим, сочным, вкусным содержимым. Мы подружились крепко с черешковым сельдереем. Его ароматная мякоть и приятная структура очень гармонично вписывается практически в любые овощные компании. Давайте похрустим вместе!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
160
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Корень сельдерея 40 грамм (черешковый сельдерей)
  2. Огурец 30 грамм
  3. Капуста пекинская 150 грамм
  4. Петрушка 20 грамм
  5. Оливковое масло 3 ст. ложки
  6. Соль по вкусу

Приготовление

  • Конечно, все пропорции можно менять на свой вкус. Я кладу на глазок. Оливковое масло можно заменить на растительное, льняное или ароматное подсолнечное.

  • Черешки сельдерея промойте и отрежьте все жесткие части с краев и возле корня. Порежьте его тонкими слайсами поперек стебля.

  • Огурчики сполосните и измельчите примерно такими же кусочками.

  • Промытую и обсушенную зелень петрушки изрубите и отправьте к овощам.

  • Пекинку сполосните. Порежьте тонкой соломкой. Именно она задаст воздушность всему салату.

  • Полейте салат оливковым или другим маслом на ваш вкус, посолите и перемешайте. Если вы возьмете домашнюю соль с ароматными травами, рецепт которой есть на нашем сайте, получится и вовсе превосходно. Такие приправы добавляют совершенно других ноток знакомым уже салатам. Так же, хороша будет покупная адыгейская или сванская соль.

  • Подавать можно сразу. Очень вкусно и полезно, конечно! Приятного аппетита!

Такие салаты можно нарезать заранее, но заправлять и солить всегда следует перед самой подачей, чтобы овощи не утратили свой вид, вкус и хруст. Отлично пойдет блюдо в качестве сопровождения к мясу, птице, рыбе, картофелю в любом виде. С черным хлебом, либо с лавашем, в который можно завернуть все это великолепие наподобие вегетарианской шавермы. Попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 0,24 0,03 0,84 4,5
Оливковое масло 0 45 0 404,1
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Корень сельдерея 0,52 0,12 2,6 14
Капуста пекинская 1,8 0,3 3,045 24
Всего в блюде 3 45 8 456
Всего в 1 порции 1 15 2 152
Всего в 100 граммах 1 15 2 160
  • 0
  • 3498
  • 0
  • 111
  • 0
  • 87
  • 0
  • 42
0 комментариев