DOM-EDA.COM

Салат из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью ПП

Для тех, кто сидит на диете в целях снижения веса или постоянно придерживается правил правильного питания рекомендую приготовить салат из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью. Заправим мы этот салат лимонно-масляной заправкой на оливковом масле и витаминный взрыв обеспечен, так как пекинская капуста вместе со свежей зеленью и оливковым маслом - это очень большой содержатель витаминов и микроэлементов. Также такой салатик подойдет на время поста и для вегетарианцев.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
120
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста пекинская 100 грамм
  2. Огурец 2 штуки
  3. Петрушка 2 веточки
  4. Лук зеленый 2 веточки
  5. Укроп 2 веточки
  6. Оливковое масло 4 ст. ложки
  7. Лимонный сок 1 ст. ложка
  8. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится примерно 10 листов пекинской капусты два небольших свежих огурчика. Все овощи и зелень тщательно промойте теплой водой.

  • Листья пекинской капусты нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в достаточно глубокий и широкий салатник.

  • У огурцов отрежьте кончики и нарежьте продолговатыми и тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем больше салат будет насыщен ароматом и вкусом свежего огурца.

  • Приготовьте свежую петрушку, укроп и перья лука. У веточек укропа и петрушки отрежьте слишком толстые части у основания и мелко порубите ножом всю зелень.

  • Сделаем заправку для салата. Отожмите из лимона сок в количестве 1 ст. ложки. Добавьте его в отдельную емкость. Добавьте оливковое масло и все взбейте венчиком до однородного состояния.

  • В салатник с измельченной пекинской капустой добавьте измельченные огурцы, рубленую зелень и лимонно-масляную заправку. Посолите и перемешайте большой ложкой движениями снизу вверх по кругу.

  • ПП салат готов. Поставьте его в холодильник охладиться на 10 минут, затем достаньте и снова немного перемешайте и можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты со свежим огурцами и лимонно-масляной заправкой лучше употребить в пищу сразу, потому что через 2-3 часа он даст сок, вкус и первоначальная консистенция будут слегка подпорчены.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 2,4 0,3 8,4 45
Оливковое масло 0 60 0 538,8
Укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Капуста пекинская 1,2 0,2 2,03 16
Лук зеленый 0,048 0,0012 0,188 0,84
Всего в блюде 4 60 13 611
Всего в 1 порции 1 15 3 152
Всего в 100 граммах 0 11 2 120
  • 0
  • 131
  • 0
  • 146
  • 0
  • 107
  • 0
  • 119
0 комментариев