DOM-EDA.COM

Рисовая лапша с креветками

Представляю вкуснейший вариант рецепта рисовой лапши с креветками овощами и сливками. Такое слегка острое, по-тайски быстро приготовленное блюдо, придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Великолепный соус с кусочками овощей - настоящая феерия вкуса! Попробуйте!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

1
119
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рисовая лапша 70 грамм
  2. Креветки 250 грамм
  3. Помидор 1 штука
  4. Перец сладкий 1 штука
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Сливки 100 грамм
  7. Куриный бульон 100 грамм
  8. Растительное масло 2 ст. ложки (для жарки)
  9. Приправы и специи на ваш вкус
  10. Лук зеленый 20 грамм

Приготовление

  • Вы можете выбирать ассортимент овощей на свой вкус. Добавить, например, чеснок, ввести в соус мелко порубленную кинзу, взять помидоры черри вместо обычных, добавить мини кукурузу или кусочки баклажанов. Экспериментируйте!

  • Для начала, надо очистить креветки. Если были куплены замороженные, дать им оттаять.

  • Оторвите голову и снимите хитиновый панцирь с креветки. Удалите кишечник, аккуратно подцепив его острым ножом. Кишечник расположен вдоль спинки ракообразного.

  • Когда все креветки очищены, можно приступать к обжарке овощей. Делаем это быстро!

  • На разогретый с небольшим количеством масла вок, бросьте кусочки очищенного репчатого лука.

  • Порежьте сладкий перец, предварительно вымытый и почищенный от семян и внутренних перегородок. Жарьте потряхивая вок.

  • В кипящую воду опустите стеклянную лапшу. Мою надо было варить 3 мин., что и было сделано. Бывает, что достаточно залить лапшу кипятком и дать ей постоять пару минут. Следуйте инструкции на упаковке. В любом случае, следует чуть недоварить рисовую лапшу, она дойдет в сковороде в горячем соусе.

  • А пока к перцу и луку добавьте крупно порезанный зеленый лук. Готовьте потряхивая, пару минут.

  • Пришла очередь очищенных креветок. В сковороду их! И перемешайте.

  • Очистите от кожицы помидор, окунув его в кипящую воду, а затем в холодную. Тогда шкурка легко слезет. Измельчите томат. Добавьте в вок.

  • Влейте в сковороду горячий бульон и сливки. Если вы возьмете кокосовое молоко вместо сливок, выйдет замечательно! Все закипело, добавьте специи: острые, сладкие, с горчинкой, любые на ваш вкус. У меня острая тайская паста и сладкий соус с сушеными креветками.

  • Лапшу после варки мы уже откинули на дуршлаг, вода стекла.

  • Перекладываем ее в вок.

  • Хорошо все перемешайте. Готовьте несколько минут.

  • Готово! Подавайте к столу рисовую лапшу с креветками горячим. Это изумительно вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Сливки 2,5 20 4 205
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 30 0 269,4
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Креветки 51,25 4 0,75 245
Приправы и специи 0 0 0
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Рисовая лапша 2,38 0,42 57,12 240,8
Куриный бульон 49 16 34 6
Всего в блюде 108 70 115 1055
Всего в 1 порции 54 35 57 527
Всего в 100 граммах 12 8 13 119
  • 0
  • 3018
  • 0
  • 1734
  • 0
  • 1348
  • 0
  • 473
0 комментариев