Пад Тай
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Тайская
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Капуста пекинская 100 грамм
- Куриное филе 200 грамм
- Перец сладкий 50 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 1 штука
- Спайси соус 50 грамм (готовый соус для пад тай)
- Вода 50 грамм
- Рисовая лапша 250 грамм (готовая)
Приготовление
-
В Пад Тай можно класть разные овощи, ростки сои, использовать практически любое мясо, добавлять в конце арахис, чуть обжаренный и дробленый. Даже на Родине этого блюда, его готовят абсолютно по-разному, в зависимости от региона и вкусов повара. Поэтому, творим, не стесняемся! Неизменным остается только остро-кисло-сладкий соус, стеклянная лапша и старый, добрый вок, в котором очень удобно делать это азиатское вкуснейшее блюдо. Перед приготовлением залейте стеклянную лапшу кипятком на 5 мин., затем откиньте ее на дуршлаг.
-
В разогретый с ложкой масла вок киньте порезанное кусочками куриное филе.
-
Сверху добавьте нижнюю часть пекинской капусты. Это та часть, которая белая и больше похожа на кочанную по плотности и цвету. Положите кубики перца.
-
Быстро мешайте лопаткой или китайскими палочками для еды.
-
В мисочке взбейте яйцо. Не до пены, просто вилочкой до однородности.
-
Влейте омлет к курице и капусте. Мешайте очень быстро, чтобы яйцо распределилось по всем кусочкам.
-
Стеклянную лапшу пад тай добавьте в вок.
-
Вылейте пакетик соуса для Пад Тай. Снова перемешайте.
-
Чтобы соус получился чуть пожиже, добавьте к нему 50-100 гр кипятка и накройте вок крышкой. Тушите буквально 1-2 мин.
-
Выкладывайте на тарелки и подавайте к столу. Это будет очень вкусно! Вы просто должны попробовать острый и одновременно кисло-сладкий вкус Азии. Пад Тай с курицей — одно из лучших блюд для ознакомления с этой кухней.
Рекомендую приготовить и лапшу удон с курицей и овощами. Проведите неделю восточной кухни вместе с нами, а уж мы предложим вам массу интересных, уже готовых идей! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Перец сладкий | 0,65 | 0,05 | 2,45 | 13 |
Капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,03 | 16 |
Рисовая лапша | 8,5 | 1,5 | 204 | 860 |
Куриное филе | 29,46 | 4 | 0,8 | 326 |
Спайси соус | 1,75 | 25,9 | 2,75 | 251 |
Всего в блюде | 47 | 52 | 212 | 1679 |
Всего в 1 порции | 23 | 26 | 106 | 839 |
Всего в 100 граммах | 6 | 6 | 27 | 219 |