DOM-EDA.COM

Пад Тай

Пад Тай - традиционное блюдо азиатской кухни. Готовится оно так быстро, что вкусный ужин или обед будет подан вам за считанные минуты. Вкуснее всего это блюдо, конечно, пробовать с лотков азиатских передвижных кухонь, но Тай далеко, а экзотики хочется. Поэтому готовим дома из подручных средств. Если что, ничего сложного - просто лапша, жаренная в соусе с овощами и куриным мясом. Но сытно, вкусно, ароматно!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

1
219
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 27 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста пекинская 100 грамм
  2. Куриное филе 200 грамм
  3. Перец сладкий 50 грамм
  4. Растительное масло 1 ст. ложка
  5. Яйцо куриное 1 штука
  6. Спайси соус 50 грамм (готовый соус для пад тай)
  7. Вода 50 грамм
  8. Рисовая лапша 250 грамм (готовая)

Приготовление

  • В Пад Тай можно класть разные овощи, ростки сои, использовать практически любое мясо, добавлять в конце арахис, чуть обжаренный и дробленый. Даже на Родине этого блюда, его готовят абсолютно по-разному, в зависимости от региона и вкусов повара. Поэтому, творим, не стесняемся! Неизменным остается только остро-кисло-сладкий соус, стеклянная лапша и старый, добрый вок, в котором очень удобно делать это азиатское вкуснейшее блюдо. Перед приготовлением залейте стеклянную лапшу кипятком на 5 мин., затем откиньте ее на дуршлаг.

  • В разогретый с ложкой масла вок киньте порезанное кусочками куриное филе.

  • Сверху добавьте нижнюю часть пекинской капусты. Это та часть, которая белая и больше похожа на кочанную по плотности и цвету. Положите кубики перца.

  • Быстро мешайте лопаткой или китайскими палочками для еды.

  • В мисочке взбейте яйцо. Не до пены, просто вилочкой до однородности.

  • Влейте омлет к курице и капусте. Мешайте очень быстро, чтобы яйцо распределилось по всем кусочкам.

  • Стеклянную лапшу пад тай добавьте в вок.

  • Вылейте пакетик соуса для Пад Тай. Снова перемешайте.

  • Чтобы соус получился чуть пожиже, добавьте к нему 50-100 гр кипятка и накройте вок крышкой. Тушите буквально 1-2 мин.

  • Выкладывайте на тарелки и подавайте к столу. Это будет очень вкусно! Вы просто должны попробовать острый и одновременно кисло-сладкий вкус Азии. Пад Тай с курицей — одно из лучших блюд для ознакомления с этой кухней.

    Рекомендую приготовить и лапшу удон с курицей и овощами. Проведите неделю восточной кухни вместе с нами, а уж мы предложим вам массу интересных, уже готовых идей! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Перец сладкий 0,65 0,05 2,45 13
Капуста пекинская 1,2 0,2 2,03 16
Рисовая лапша 8,5 1,5 204 860
Куриное филе 29,46 4 0,8 326
Спайси соус 1,75 25,9 2,75 251
Всего в блюде 47 52 212 1679
Всего в 1 порции 23 26 106 839
Всего в 100 граммах 6 6 27 219
  • 0
  • 3012
  • 0
  • 8461
  • 0
  • 1338
  • 0
  • 465
0 комментариев