DOM-EDA.COM

Тушеная капуста с картофелем и вялеными помидорами

Тушеная капуста с картофелем и вялеными помидорами это простое, вкусное и сытное блюдо, которое принесет вам максимум удовольствия и пользы. Делается из продуктов, которые есть в доме у любой хозяйки, но за счет соуса, пряных специй и трав получается оригинальным и ни на что не похожим!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Постное питание

1
56
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 500 грамм
  2. Картофель 10 штук
  3. Помидор 5 штук (вяленный)
  4. Растительное масло 20 грамм (масло из-под вяленых томатов)
  5. Перец чили 8 грамм (чили-соус)
  6. Томатная паста 1 ч. ложка
  7. Соль 4 грамма
  8. Перец черный молотый 3 грамма
  9. Пряности 1 ст. ложка

Приготовление

  • Чтобы приготовить этот пошаговый рецепт подготовим все необходимые продукты.

  • Картофель моем прохладной водой, очищаем его от кожуры.

  • Режем на средней величины кубики, чтобы картошка быстрее прожарилась.

  • Шинкуем, не очень крупно, чтобы картофель и капуста приготовились примерно в одно время. Слегка помнем капусту руками.

  • Берем вяленые томаты, разрезаем каждый на 6 частей.

  • Пряное масло из-под вяленых томатов разогреваем на сковороде.

  • Выкладываем на сковороду нарезанный картофель. Жарим его примерно 3-5 мин. на сильном огне.

  • Уменьшаем огонь до среднего и выкладываем к картофелю на сковороду капусту.

  • Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи в течение 10-15 мин. Капуста за это время должна размягчиться, а картофель — как следует прожариться.

  • Добавляем соль, перемешиваем.

  • Приправим черным молотым перцем.

  • Добавляем пряностей или своих любимых специй и трав. Я добавила сушеную морковь, измельченный лавровый лист, порошок из корня сельдерея, гранулированный чеснок, сушеную петрушку и укроп, немного паприки и куркуму. Все тщательно перемешиваем.

  • Затем добавляем чили-соус для придания блюду необходимой остроты. Количество соуса можно регулировать по своему вкусу.

  • Теперь добавим домашнюю томатную пасту (главное не переборщить, иначе блюдо получится слишком сладким) и перемешаем овощи. 

  • Последним этапом положим нарезанные домашние вяленые помидоры и потушим овощи еще 5-7 мин.

  • Готовое блюдо получается насыщенным, пряным и островатым. Вяленые томаты добавляют кислинку. В итоге мы получаем новый вкус совершенно привычного для всех блюда.

  • Подавайте капусту тущеную горячим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Можно дополнить его салатом из свежих огурцов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 20 4 163 770
Помидор 4,2 1,4 29,4 139,3
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Капуста белокочанная 9 0,5 23,5 140
Растительное масло 0 20 0 179,6
Перец чили 0,8 0,36 0,88 10,08
Пряности 1,1 0,363 7,04 27,61
Томатная паста 0,28 0,075 0,835 4,6
Всего в блюде 35 26 226 1279
Всего в 1 порции 11 8 75 426
Всего в 100 граммах 1 1 10 56
  • 1
  • 8639
  • 2
  • 67586
  • 0
  • 7832
  • 0
  • 52
0 комментариев