DOM-EDA.COM

Солянка из свежей капусты с сосисками

Солянка из свежей капусты вкусное и полезное блюдо. Особенно хорошо его готовить в зимнее время, потому что оно насыщено витаминами, сытное и горячее. Рецептов приготовления солянки из капусты великое множество. Я предпочитаю рецепт солянки из свежей капусты, так как она обладает более нежным и сладковатым вкусом, а сосиски делают блюдо более сытным.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
106
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 1 штука
  2. Лук репчатый 2 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Сосиски 7 штук
  5. Томатная паста 3 ст. ложки
  6. Лавровый лист 1 штука
  7. Соль 2 ч. ложки
  8. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  9. Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление

  • Для приготовления солянки нам потребуется белокочанная капуста, овощи и сосиски. Сосиски лучше выбирать подкопчённые тогда блюдо будет обладать ярко выраженным вкусом. Для приготовления этого блюда нам потребуется кастрюля с толстым дном или сковорода типа вок.

  • Морковь очистим и натрем на крупной тёрке.

  • Репчатый лук очистим и нарежем небольшими брусочками.

  • Капусту нашинкуем. Для этого воспользуемся специальным ножом для нарезки капусты. Кусочки капусты получаются тонкими и ровными. Если у вас нет специального ножа, то можно использовать обычный кухонный нож.

  • В кастрюлю с небольшим количеством растительного масла опустим лук, морковь и немного обжарим.

  • На этом этапе добавляется томатная паста. Слегка обжарим её.

  • Нашинкованной капустой наполним кастрюлю до краев и нальём немного кипяченой воды и слегка присолим. По мере уваривания капусты, объём её будет уменьшаться и можно будет добавить еще капусты. Помешаем и будем тушить на медленном огне до полной мягкости капусты.

  • По мере тушения капуста приобретёт красивый оранжевый цвет. Добавим к готовой капусте нарезанные сосиски, лавровый лист, досолим, перемешаем и дадим прокипеть ещё пару минут. Солянка готова.

  • Раскладываемся по порционным тарелкам и наслаждаемся ароматом и вкусом замечательного блюда. Приятного аппетита.

солянка из капусты и сосисок

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Капуста белокочанная 18 1 47 280
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сосиски 38,5 98 3,5 1155
Томатная паста 4,2 1,125 12,525 69
Всего в блюде 64 130 90 1895
Всего в 1 порции 10 21 15 315
Всего в 100 граммах 3 7 5 106
  • 0
  • 2735
  • 0
  • 437
  • 0
  • 272
  • 0
  • 133
2 комментария

А в какой момент добавлять сахарный песок? И зачем?

  • admin
  • 0

Возможно, автор случайно добавил этот продукт, так как в описании нет упоминание о нем. Удалил из списка. Спасибо за внимательность к деталям.