DOM-EDA.COM

Бигос с тушенкой (быстрый вариант)

Бигос - великолепное обеденное блюдо для вашей семьи. Сытно и просто, вкусно и пряно. А быстрый вариант с тушеным мясом - просто находка для занятых хозяек. Медленно тушится практически без вашего участия, получается вкусно, сытно и очень аппетитно. У нас все любят бигос. А у вас?

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Польская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Раздельное питание, Для детей

1
111
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 450 грамм
  2. Тушенка говяжья 300 грамм (куриная)
  3. Томатная паста 2 ч. ложки
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Растительное масло 2 ч. ложки
  6. Лавровый лист 1 штука
  7. Чеснок 2 зубка
  8. Кориандр 0,5 ч. ложек
  9. Тмин 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Продукты для приготовления самые простые, но обилие пряностей делает блюдо очень ароматным. Попробуйте положить все специи, это будет очень вкусно, горячо и душевно. Что еще надо в холодные дни? Вымойте кочан капусты, пусть обсохнет. Очистите лук, достаньте тушенку, приготовьте приправы и специи. Будем готовить бигос с куриной тушенкой, домашней кстати, томатом и приправами.

  • Капусту нашинкуйте стружкой, не очень широкой, но и не совсем тоненькой. Будем тушить ее, должна быть средняя полосочка. Чтобы она сохранила легкий хруст, не была чрезмерно мягкой. Капусту уложите в горячую сковороду с маслом.

  • Сверху лук, почищенный, вымытый и порезанный не толстыми полукольцами.

  • Перемешайте капусту и луковые полукольца.

  • Солим капусту почти сразу. У меня сванская соль. Очень вкусно и ароматно!

  • Добавьте томатную пасту. От ее качества во многом зависит вкус готового блюда, выбирайте концентрированную, яркую.

  • Перемешайте слегка. Положите лавровый лист и все специи. Именно на первоначальном этапе, иначе они не успеют отдать капусте весь аромат.

  • Соль туда же.

  • Готовьте капусту минут 10. Помешивайте. Добавьте тушенку.

  • Снова перемешайте капусту и мясо.

  • А потом накройте капусту крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

  • Пробовать можно уже минут через 10. Я люблю когда капуста еще немного похрустывает. Любите другую степень готовности, тушите дольше.

  • Подавайте готовый бигос с тушенкой к столу горячим. Сдобрите сливочным маслом для нежности и вкуса. Это отличное блюдо! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,186 0,267 0,1965 4,47
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Тмин 0,5 0,375 1,25 8,325
Капуста белокочанная 8,1 0,45 21,15 126
Растительное масло 0 14 0 125,72
Тушенка говяжья 42,3 52,2 0 642
Томатная паста 0,56 0,15 1,67 9,2
Всего в блюде 53 67 35 961
Всего в 1 порции 17 22 11 320
Всего в 100 граммах 6 7 4 111
  • 2
  • 68222
  • 0
  • 2763
  • 0
  • 2868
  • 0
  • 600
0 комментариев