DOM-EDA.COM

Шаурма с корейской морковью

Ко мне в гости часто наведываются друзья, любители фаст фуда. Специально для них я готовлю шаурму дома, что на много полезнее и вкуснее шаурмы, купленной на улице. Так же преимуществом приготовления шаурмы в домашних условиях, является то, что начинку можно приготовить по своему вкусу. Готовую шаурму всегда можно разогреть в микроволновой печи. Приготовление ее не занимает много времени. Главное наличие армянского лаваша и филе курицы, остальные ингредиенты – это овощи которые найдутся в холодильнике. Предлагаю вам рецепт идеальной шаурмы, даже если чего-то не найдется в вашем холодильнике, на вкус это не повлияет.

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 9

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее

1
138
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Для начинки
  1. Куриное филе 800 грамм
  2. Капуста белокочанная 300 грамм
  3. Морковь 300 грамм (острая морковка по-корейски готовая)
  4. Огурец 5 штук
  5. Помидор 1 штука
  6. Сыр Голландский 200 грамм
  7. Растительное масло 30 грамм
  8. Соль 0,2 ч. ложек
Основа
  1. Лаваш 3 штуки
Соус
  1. Кетчуп 100 грамм
  2. Майонез 100 грамм
  3. Сметана 100 грамм
  4. Укроп 50 грамм
  5. Чеснок 3 зубка
  6. Паприка сушеная 0,5 ч. ложек
  7. Перец черный молотый 0,2 ч. ложек
  8. Итальянские травы 0,2 ч. ложек

Приготовление

  • В состав обязательных ингредиентов для приготовления шаурмы входит армянский лаваш и куриное филе. Кроме того, в состав ингредиентов для приготовления начинки я буду использовать корейскую морковь, свежие и соленые огурцы, помидоры, капусту, Голландский сыр. Отдельно я приготовлю соус, использую сметану, майонез, кетчуп, чеснок, приправы и специи.
  • Филе грудки цыпленка промываем, обсушиваем и нарезаем одинаковыми брусочками.
  • Порезанное филе смешиваем с солью, перцем и приправой итальянские травы.
  • Обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  • Свежие огурцы нарезаем длинной соломкой.
  • Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
  • Соленые огурцы режем тонкими пластинами.
  • Капусту шинкуем. Добавляем соль, мнем хорошо руками, чтобы капуста пустила сок.
  • Сыр трём на крупной тёрке.
  • Приготовим соус. В глубокой посуде смешаем майонез, кетчуп, сметану, чеснок пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, паприку и приправу итальянские травы. Тщательно перемешиваем и даем настояться 10 мин.
  • Армянский лаваш разрезаем на три равные части и начинаем формировать шаурму. Смазываем соусом нижнюю часть лаваша. Выкладываем небольшое количество нашинкованной капусты, затем корейскую морковку. Сверху кладем кусочки куриного филе, потом соленые и свежие огурцы. Поливаем небольшим количеством соуса и посыпаем тёртым сыром.
  • Плотно заворачиваем шаурму, стараясь не порвать лаваш. Выкладываем готовую шаурма на противень, смазанный растительным маслом. Отправляем, в разогретый до 180°C духовой шкаф, шаурму на 10-15 мин. Можно шаурму есть и холодной, но горячая она более сочная.
  • Готовую шаурму можно разрезать на две части, чтобы удобнее было кушать. Подаем на порционных тарелках с кока-колой или с любыми напитками на ваш вкус! Будьте осторожны, соус внутри очень горячий! Ваши друзья обязательно будут довольны! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Огурец 6 0,75 21 112,5
Укроп 1,25 0,25 3,15 20
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,04872 0,06952 0,57696 2,104
Капуста белокочанная 5,4 0,3 14,1 84
Растительное масло 0 30 0 269,4
Паприка сушеная 0,28 0,26 1,08 5,64
Сыр Голландский 52 53,6 0 704
Лаваш 16,38 2,16 96,3 495
Куриное филе 117,84 16 3,2 1304
Итальянские травы 0,0992 0,052 0,208 2,072
Кетчуп 1,74 0,31 24,85 97
Всего в блюде 211 211 202 4254
Всего в 1 порции 23 23 22 472
Всего в 100 граммах 6 6 6 138
  • 0
  • 4811
  • 0
  • 5327
  • 0
  • 1322
  • 0
  • 1398
0 комментариев