Куриные крылышки с аджикой
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриные крылышки 1,000 грамм
- Аджика 30 грамм
- Помидор 200 грамм (домшние помидоры с чесноком)
- Чеснок 1 штука
- Приправы и специи 5 грамм
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Для приготовления вкуснейших крылышек возьмите любимые специи. Я использовала хмели сунели, ароматную соль с травами, свежесмолотый перец и кориандр. Очень люблю это сочетание с птицей. Для соуса понадобится аджика и домашняя заготовка из помидоров, прокрученных с чесноком.
-
Крылышки промойте, обсушите и порежьте по суставам. Самая верхняя и тонкая часть не нужна, используем ее в дальнейшем для приготовления бульонов.
-
В разогретом с маслом казане обжарьте крылышки до легкого зарумянивания.
-
Когда мясо приобретет приятный цвет, можно приступать к закладке специй.
-
Помидоры с чесноком придадут аромат и приятный томатный вкус.
-
Высыпьте следом все специи, которые вы выбрали и положите аджику. Она добавит остроты.
-
Чеснок почистите, сполосните и измельчите крупно. Я просто давлю зубчики плоской стороной ножа и режу на 3-4 части. Добавьте кусочки в казан.
-
Тушите около 40 минут на среднем огне, закрыв казан крышкой, до готовности. Вкусное, пряное блюдо, с густым томатным соусом, из куриных крылышек и аджики готово. Прекрасно подойдет гарнир из риса с зеленым горошком, картофельное пюре с луком или овощное рагу. Приятного аппетита!
- Для тушения прекрасно подойдут не только крылышки, но и голени или бедра цыпленка.
- Специи тоже можно брать разнообразные, так же, используйте сухие травы, будет очень вкусно.
- Чеснока не жалейте, курица его любит, поэтому головка или две, самое то!
- В такое блюдо можно добавлять крупно порезанные черные маслины, они дадут особый пикантный вкус томатному соусу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Помидор | 1,2 | 0,4 | 8,4 | 39,8 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Аджика | 0,3 | 1,11 | 1,74 | 17,79 |
| Приправы и специи | 0,5475 | 0,163 | 1,9155 | 12,75 |
| Куриные крылышки | 92 | 122 | 0 | 1860 |
| Всего в блюде | 95 | 123 | 19 | 1964 |
| Всего в 1 порции | 19 | 24 | 3 | 392 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 9 | 1 | 156 |
