DOM-EDA.COM

Куриные крылышки с аджикой

Крылышки получаются такие нежные и остренькие, ароматные и вкусные, что невозможно оторваться! Готовьте сразу, как минимум, двойную порцию. Я предлагаю тушить курицу в казане, у него толстые стенки, нагрев происходит равномерно и мясо прекрасно протушивается и пропитывается пряной подливой.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник

1
156
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные крылышки 1,000 грамм
  2. Аджика 30 грамм
  3. Помидор 200 грамм (домшние помидоры с чесноком)
  4. Чеснок 1 штука
  5. Приправы и специи 5 грамм
  6. Соль по вкусу
  7. Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Для приготовления вкуснейших крылышек возьмите любимые специи. Я использовала хмели сунели, ароматную соль с травами, свежесмолотый перец и кориандр. Очень люблю это сочетание с птицей. Для соуса понадобится аджика и домашняя заготовка из помидоров, прокрученных с чесноком.

  • Крылышки промойте, обсушите и порежьте по суставам. Самая верхняя и тонкая часть не нужна, используем ее в дальнейшем для приготовления бульонов.

  • В разогретом с маслом казане обжарьте крылышки до легкого зарумянивания.

  • Когда мясо приобретет приятный цвет, можно приступать к закладке специй.

  • Помидоры с чесноком придадут аромат и приятный томатный вкус.

  • Высыпьте следом все специи, которые вы выбрали и положите аджику. Она добавит остроты.

  • Чеснок почистите, сполосните и измельчите крупно. Я просто давлю зубчики плоской стороной ножа и режу на 3-4 части. Добавьте кусочки в казан.

  • Тушите около 40 минут на среднем огне, закрыв казан крышкой, до готовности. Вкусное, пряное блюдо, с густым томатным соусом, из куриных крылышек и аджики готово. Прекрасно подойдет гарнир из риса с зеленым горошком, картофельное пюре с луком или овощное рагу. Приятного аппетита!

  • Для тушения прекрасно подойдут не только крылышки, но и голени или бедра цыпленка.
  • Специи тоже можно брать разнообразные, так же, используйте сухие травы, будет очень вкусно.
  • Чеснока не жалейте, курица его любит, поэтому головка или две, самое то!
  • В такое блюдо можно добавлять крупно порезанные черные маслины, они дадут особый пикантный вкус томатному соусу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Помидор 1,2 0,4 8,4 39,8
Растительное масло 0 0 0
Аджика 0,3 1,11 1,74 17,79
Приправы и специи 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Куриные крылышки 92 122 0 1860
Всего в блюде 95 123 19 1964
Всего в 1 порции 19 24 3 392
Всего в 100 граммах 7 9 1 156
0 комментариев