DOM-EDA.COM

Запеченные в духовке куриные окорочка в лимонно-медовом маринаде с паприкой

Если вы любите запекать в духовке куриные окорочка, то рекомендую приготовить их в лимонно-медовом маринаде с паприкой. Разнообразие должно быть во всем, в кулинарии также, просто и без всякого маринада запекать окорочка неинтересно. Мне лично очень нравится сочетание лимона и меда, оно придает нежному куриному мясу кисло-сладкий вкус. Сушеная паприка немного обогатит блюдо своим нежным ароматом и придаст ему аппетитный вид, от которого разыграется аппетит даже у тех, кто не очень жалует куриные окорочка. Вид блюда получается ярким и праздничным, поэтому его можно приготовить даже на праздничный стол. Ну и самое главное - это все просто, достаточно быстро и из самых простых доступных ингредиентов.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей

1
226
кКал

Белки: 18 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные окорочка 4 штуки
  2. Мед натуральный, пчелиный 2 ст. ложки
  3. Лимонный сок 2 ст. ложки
  4. Подсолнечное масло 5 ст. ложек (4 ст.л. в маринад, 1 ст.л. для смазывания формы)
  5. Соль 1 грамм
  6. Перец черный молотый 0,2 ч. ложек (2 щепотки)
  7. Паприка сушеная 1 ч. ложка

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобятся 4 куриных окорочка среднего размера, обрежьте у них лишний жир и отделите бедрышко от голени. Если у вас мед затвердел, то растопите его в микроволновке в течение 1-2 минут на мощности 600 Вт и остудите. Подсолечное масло должно быть обязательно рафинированным, чтобы не испортить нежный аромат блюда.

  • Куски курицы промойте в прохладной воде и тщательно обсушите. Затем натрите их со всех сторон солью и черным молотым перцем. Дайте им так немного постоять, а пока займитесь маринадом.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавьте в глубокую емкость 4 ст.л. подсолнечного рафинированного масла, 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 1 ч.л. с горкой сушеной паприки и 2 ст.л. жидкого меда. Смешайте все венчиком до однородного состояния.

  • В широкую и достаточно глубокую емкость выложите куски курицы, добавьте маринад и руками все тщательно перемешайте. Промазывайте каждый кусок. Дайте курице постоять и помариноваться 30 минут, можно больше, если есть время.

  • Форму для запекания смажьте 1 ст.л. подсолнечного масла. Курицу снова перемешайте с маринадом и только тогда выложите ее в форму для запекания. Если осталось немного маринада, то смажьте им курицу сверху. Поставьте форму с курицей в разогретую до 200 градусов духовку запекать на 60 минут на среднем ярусе.

  • Курочка в кисло-сладком соусе готова. Можете сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!

Все-таки я рекомендую мариновать окорочка перед запеканием около 1 часа при комнатной температуре. Таким образом они больше промаринуются, что значительно отразится на их вкусе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,56 0 56,21 229,6
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Лимонный сок 0,144 0,072 2,52 7,92
Перец черный молотый 0,04872 0,06952 0,57696 2,104
Паприка сушеная 0,56 0,52 2,16 11,28
Куриные окорочка 340,8 176 1,6 2953,6
Всего в блюде 342 276 63 4103
Всего в 1 порции 85 69 15 1025
Всего в 100 граммах 18 15 3 226
  • 0
  • 463
  • 0
  • 419
  • 0
  • 129
  • 0
  • 172
0 комментариев