Запеченные в духовке куриные окорочка в лимонно-медовом маринаде с паприкой
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриные окорочка 4 штуки
- Мед натуральный, пчелиный 2 ст. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 5 ст. ложек (4 ст.л. в маринад, 1 ст.л. для смазывания формы)
- Соль 1 грамм
- Перец черный молотый 0,2 ч. ложек (2 щепотки)
- Паприка сушеная 1 ч. ложка
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобятся 4 куриных окорочка среднего размера, обрежьте у них лишний жир и отделите бедрышко от голени. Если у вас мед затвердел, то растопите его в микроволновке в течение 1-2 минут на мощности 600 Вт и остудите. Подсолечное масло должно быть обязательно рафинированным, чтобы не испортить нежный аромат блюда.
-
Куски курицы промойте в прохладной воде и тщательно обсушите. Затем натрите их со всех сторон солью и черным молотым перцем. Дайте им так немного постоять, а пока займитесь маринадом.
-
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавьте в глубокую емкость 4 ст.л. подсолнечного рафинированного масла, 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 1 ч.л. с горкой сушеной паприки и 2 ст.л. жидкого меда. Смешайте все венчиком до однородного состояния.
-
В широкую и достаточно глубокую емкость выложите куски курицы, добавьте маринад и руками все тщательно перемешайте. Промазывайте каждый кусок. Дайте курице постоять и помариноваться 30 минут, можно больше, если есть время.
-
Форму для запекания смажьте 1 ст.л. подсолнечного масла. Курицу снова перемешайте с маринадом и только тогда выложите ее в форму для запекания. Если осталось немного маринада, то смажьте им курицу сверху. Поставьте форму с курицей в разогретую до 200 градусов духовку запекать на 60 минут на среднем ярусе.
-
Курочка в кисло-сладком соусе готова. Можете сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!
Все-таки я рекомендую мариновать окорочка перед запеканием около 1 часа при комнатной температуре. Таким образом они больше промаринуются, что значительно отразится на их вкусе.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мед натуральный, пчелиный | 0,56 | 0 | 56,21 | 229,6 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Лимонный сок | 0,144 | 0,072 | 2,52 | 7,92 |
| Перец черный молотый | 0,04872 | 0,06952 | 0,57696 | 2,104 |
| Паприка сушеная | 0,56 | 0,52 | 2,16 | 11,28 |
| Куриные окорочка | 340,8 | 176 | 1,6 | 2953,6 |
| Всего в блюде | 342 | 276 | 63 | 4103 |
| Всего в 1 порции | 85 | 69 | 15 | 1025 |
| Всего в 100 граммах | 18 | 15 | 3 | 226 |
