DOM-EDA.COM

Курица с чесноком и базиликом на картофельной подушке

Сочетание чеснока с базиликом придает необычайно аппетитный аромат и вкус жареному или тушеному мясу. Добавим эти прекрасные пряности в маринад для курицы с картофелем, запечем в духовке и получим бесподобное блюдо. Кстати, за раз приготовим и мясо и гарнир, что поможет сэкономить время, которого итак всегда не хватает.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
185
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,000 грамм
  2. Картофель 1,000 грамм
  3. Рафинированное растительное масло 5 ст. ложек
  4. Томатная паста 1 ст. ложка
  5. Чеснок 8 зубков
  6. Базилик сушеный 1 ч. ложка
  7. Соль 1 ч. ложка
  8. Перец черный молотый 0,25 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Картофель выбирайте немолодой из рассыпчатых при варке сортов, такие прекрасно запекаются. У курицы возьмите сочные части: голень, бедра и крылья. Итак, подробно о том, как вкусно запечь курицу в духовке с чесноком и базиликом на картофельной подушке:

  • Картошку почистить и, в зависимости от размера, порезать на две или три части каждый корнеплод. Зубчики чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки.

  • Приготовим маринад. Для этого выложим в отдельную ёмкость одну столовую ложку с горкой томатной пасты, растительное рафинированное масло, измельчённый чеснок и одну чайную ложку с горкой сухого базилика. Тщательно смешать венчиком.

  • Куски курицы натереть сначала солью, а затем чёрным молотым перцем со всех сторон.

  • В объемной миске смешать картофель и курицу с маринадом.

  • Мариновать ингредиенты 15 минут, а тем временем нагреть духовку до температуры 200 °C.

  • В глубокую форму для запекания выложить сначала картошку, сверху куски птицы и залить оставшимся маринадом. Запекать курицу с чесноком и базиликом на картофельной подушке 1 час.

  • Готово. Пора подавать на стол со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендую запекать курицу с чесноком и базиликом на картофельной подушке непосредственно перед подачей. Повторно разогретое блюдо немного утратит свой первоначальный аромат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 20 4 163 770
Чеснок 1,92 0,032 10,56 47,68
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Базилик сушеный 0,288 0,08 1,22 5,02
Курица 182 184 0 2380
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Рафинированное растительное масло 0 84,15 0 764,15
Всего в блюде 205 272 179 3992
Всего в 1 порции 68 90 59 1330
Всего в 100 граммах 9 12 8 185
  • 0
  • 1472
  • 0
  • 996
  • 0
  • 285
  • 0
  • 164
0 комментариев