Курица с чесноком и базиликом на картофельной подушке
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Картофель 1,000 грамм
- Рафинированное растительное масло 5 ст. ложек
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Чеснок 8 зубков
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 0,25 ч. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Картофель выбирайте немолодой из рассыпчатых при варке сортов, такие прекрасно запекаются. У курицы возьмите сочные части: голень, бедра и крылья. Итак, подробно о том, как вкусно запечь курицу в духовке с чесноком и базиликом на картофельной подушке:
-
Картошку почистить и, в зависимости от размера, порезать на две или три части каждый корнеплод. Зубчики чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки.
-
Приготовим маринад. Для этого выложим в отдельную ёмкость одну столовую ложку с горкой томатной пасты, растительное рафинированное масло, измельчённый чеснок и одну чайную ложку с горкой сухого базилика. Тщательно смешать венчиком.
-
Куски курицы натереть сначала солью, а затем чёрным молотым перцем со всех сторон.
-
В объемной миске смешать картофель и курицу с маринадом.
-
Мариновать ингредиенты 15 минут, а тем временем нагреть духовку до температуры 200 °C.
-
В глубокую форму для запекания выложить сначала картошку, сверху куски птицы и залить оставшимся маринадом. Запекать курицу с чесноком и базиликом на картофельной подушке 1 час.
-
Готово. Пора подавать на стол со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую запекать курицу с чесноком и базиликом на картофельной подушке непосредственно перед подачей. Повторно разогретое блюдо немного утратит свой первоначальный аромат.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 20 | 4 | 163 | 770 |
| Чеснок | 1,92 | 0,032 | 10,56 | 47,68 |
| Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
| Базилик сушеный | 0,288 | 0,08 | 1,22 | 5,02 |
| Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
| Томатная паста | 1,4 | 0,375 | 4,175 | 23 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 84,15 | 0 | 764,15 |
| Всего в блюде | 205 | 272 | 179 | 3992 |
| Всего в 1 порции | 68 | 90 | 59 | 1330 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 12 | 8 | 185 |
