DOM-EDA.COM

Фунчоза с куриным филе

Фунчоза с курицей и овощами популярна в корейской и китайской кухнях. Фунчоза - это лапша из рисовой, гречневой муки или из бобовой. Ее еще называют стеклянной лапшой. Блюда со стеклянной лапшой получаются объемными, красивыми и аппетитными. Хочу рассказать, как готовлю фунчозу с курицей и овощами. Это легко делается в домашних условиях и продукты доступные. Попробуйте приготовить и это блюдо станет любимым в вашем семейном меню. Блюдо яркое и с успехом украсит праздничный стол.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
137
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лапша фунчоза 200 грамм
  2. Куриная грудка 250 грамм
  3. Перец сладкий 3 штуки
  4. Лук репчатый 1 грамм
  5. Чеснок 4 зубка
  6. Соевый соус 1 ст. ложка
  7. Морковь 1 грамм
  8. Кунжут 1 ч. ложка
  9. Огурец 2 грамма
  10. Соль 2 грамма
  11. Растительное масло 30 грамм
  12. Лук зеленый 1 пучок

Приготовление

  • Заранее подготовьте необходимые ингредиенты. Советую фунчозу минут на 15 запарить крутым кипятком. При отваривании, если прозевать момент, то лапша быстро разварится.

  • Куриную грудку промойте и порежьте брусочками или кубиками.

  • Болгарский перец желательно взять разных сладких сортов. Удалите с овощей плодоножку, полость стручков очистите от семян, хорошо промойте. Порежьте перцы полукольцами.

  • Почистите красную морковь и на корейской терке нашинкуйте в тонкую соломку.

  • Почистите репчатый лук и порежьте полукольцами.

  • Зубчики чеснока мелко покрошите ножом.

  • Возьмите глубокую сковороду типа вок (wok) или казанок. Разогрейте растительное масло. Сбросьте порезанные лук и чеснок и поджаривайте до появления золотистого цвета.

  • Затем к луку положите куриное мясо и, регулярно перемешивая, обжаривайте 10 — 15 мин. на среднем огне.

  • Полуготовое мясо полейте соевым соусом. Перемешайте и потушите  еще минуты 3.

  • На следующем этапе, добавьте морковную соломку, хорошо перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

  • В самом конце забросьте болгарские перцы и поджаривайте на среднем огне, пока перец не начнет размягчаться. Но не пережарьте. Важно, чтобы овощи не развалились. Иначе конечное блюдо утратит свой привлекательный вид. Не забудьте по вкусу посолить и поперчить.

  • Промойте под проточной водой свежие огурцы и порежьте брусочками.

  • Возьмите глубокую чашку, чтобы удобно было перемешивать компоненты блюда. Выложите в неё запаренную фунчозу, обжаренное куриное филе с овощами. Посыпьте белым кунжутом. Перемешайте.

  • Добавьте порезанный зеленый лук, добавьте подготовленные огурцы. Аккуратно перемешайте и еще раз попробуйте на соль. При необходимости добавьте соль или соевый соус.

  • Выложите готовое блюдо в объемную салатницу. Подавайте к столу до основного блюда, презентовав, как горячий салат с фунчозой, курицей и овощами. Несмотря на низкую калорийность, фунчоза с курицей и овощами достаточно сытная, что справится с ролью основного самостоятельного блюда. Готовьте и радуйте свою семью, угощайте и удивляйте друзей.

Фунчозу с курицей и овощами можно сделать остренькой, добавив острый зеленый перчик.  А также дополнить любой свежей зеленью, которую предпочитаете.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,013 0,001 0,069 0,35
Лук репчатый 0,014 0 0,104 0,41
Соль 0 0 0
Огурец 0,016 0,002 0,056 0,3
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Растительное масло 0 30 0 269,4
Куриная грудка 59 4,75 1 282,5
Перец сладкий 3,9 0,3 14,7 78
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Лапша фунчоза 1,4 1 168 480
Всего в блюде 68 39 193 1187
Всего в 1 порции 8 4 24 148
Всего в 100 граммах 7 4 22 137
  • 0
  • 1991
  • 0
  • 77
  • 0
  • 1490
  • 0
  • 731
0 комментариев