Цыпленок с овощами в азиатском стиле
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Тайская
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Баклажан 300 грамм
- Кабачок 300 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Чеснок 15 грамм
- Куриное филе 300 грамм
- Приправы и специи 2 ч. ложки (Карри Country Style Red Curry)
- Морковь 100 грамм
- Перец сладкий 40 грамм
- Соль по вкусу
- Помидор 40 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Приготовление
-
Я уже раньше рассказывала, что азиатская кухня — это та, где всё готовится быстро и идеально, если подается сразу. Все повара азиатских едален действительно похожи на волшебников. Они постоянно что-то подкладывают, подливают и подсыпают в воки, трясут их, огонь искрит и пышет. В общем, полная феерия! А какие ароматы витают вокруг… Давайте уже готовить вкуснейшую курицу с овощами с тайской пастой карри!
-
Упругий молодой баклажан помойте и порежьте небольшими кусочками. Киньте его в разогретое масло. Огонь выше среднего.
-
Морковь очистите и сполосните. Я нарезала ее овощечисткой, чтобы ломтики приготовились быстро.
-
Кабачок, молодой, с тоненькой шкуркой, сполосните и порежьте, как баклажан. В вок его! Не забываем все потряхивать.
-
Лук очистите и порежьте тонкими перьями. Добавьте к овощам.
-
Красный перец следом. Я брала замороженный, он у меня уже порезан мелкими кубиками.
-
Быстро все перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок.
-
Помидор, избавив от кожицы и мелко порезав.
-
Две ложки красной пасты следом. Она сама разойдется по всему блюду, когда будете его перемешивать.
-
Как раз тот самый момент. Перемешали? Очередь куриного филе.
-
Надо ли говорить, что оно готовится практически молниеносно? Вымойте филе, обсушите, порежьте кусочками и отправьте к овощам. Мешаем быстро несколько раз.
-
Цыпленок с овощами с тайской пастой готов!
-
Приятного аппетита!
Для справки: тайская паста содержит перец чили, растительное масло, чеснок, лук-шалот, соль, лемонграсс, копытень, креветочную пасту, калган, кожуру кафир-лайм.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
| Лук репчатый | 0,7 | 0 | 5,2 | 20,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Чеснок | 0,9 | 0,015 | 4,95 | 22,35 |
| Помидор | 0,24 | 0,08 | 1,68 | 7,96 |
| Кабачок | 1,8 | 0,9 | 13,8 | 72 |
| Баклажан | 3,6 | 0,3 | 13,5 | 72 |
| Перец сладкий | 0,52 | 0,04 | 1,96 | 10,4 |
| Приправы и специи | 1,095 | 0,326 | 3,831 | 25,5 |
| Куриное филе | 44,19 | 6 | 1,2 | 489 |
| Всего в блюде | 54 | 37 | 53 | 1024 |
| Всего в 1 порции | 13 | 9 | 13 | 256 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 3 | 4 | 86 |
