DOM-EDA.COM

Тацинский салат (из огурцов и капусты)

Тацинский салат с капустой и огурцом - прекрасное дополнение к любому обеду. Он очень свежий, а использование небольшого количества уксуса придает вкусу некую пикантность. В блюде содержится огромное количество витаминов, которыми богата свежая зелень.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
76
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 250 грамм
  2. Капуста белокочанная 250 грамм
  3. Зеленый горошек консервированный 0,5 банок
  4. Лук зеленый 50 грамм
  5. Свежая зелень 30 грамм
  6. Уксус 1 ст. ложка
  7. Растительное масло 3 ст. ложки

Приготовление

  • Посмотришь на продукты — сердце радуется: все такое свежее и зеленое. Салатную заправку я уже приготовила. Для этого нам надо уксус соединить  с  растительным маслом и хорошенько перемешать. 

  • Режем огурцы. У нас овощ явно из теплицы, шкурка тоненькая — поэтому чистить его не нужно. 

  • Шинкуем капусту. Любители более нежного вкуса вполне могут заменить белокочанную капусту на пекинскую. 

  • Теперь пришел черед  зеленого лука и не забудем порезать укроп и петрушку.

  • Все нашинкованные овощи необходимо соединить, добавить зеленый горошек. Солим по вкусу, заливаем заправкой, перемешиваем. 

  • Тацинский салат со свежей капусты и огурцов выглядит очень аппетитно и, несмотря на свою простоту, может стать украшением стола. Подавайте его к основным блюдам или для перекуса с хлебом. Превосходно с итальянским фокачча или узбекскими лепешками. Приятного аппетита!

Заправку иногда заменяют на майонез. Мне кажется, что от этой замены салат проигрывает во вкусе. К тому же, майонез «утяжеляет» салат с капустой и огурцом по калорийности.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Огурец 2 0,25 7 37,5
Уксус 0 0 0,45 1,65
Капуста белокочанная 4,5 0,25 11,75 70
Растительное масло 0 45 0 404,1
Лук зеленый 0,6 0,015 2,35 10,5
Свежая зелень 0,534 0,165 1,245 7,65
Зеленый горошек консервированный 7,2 0,2 19,6 110
Всего в блюде 14 45 42 641
Всего в 1 порции 2 7 7 106
Всего в 100 граммах 1 5 5 76
  • 0
  • 1378
  • 0
  • 1104
  • 0
  • 2084
  • 0
  • 989
0 комментариев