Полезный салат из огурца и сельдерея

Подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить салат из сельдерея и огурца. Нам понадобится свежие овощи, кунжутное масло, черный кунжут (подойдет и белый), семена льна, семена чиа, соль и перец по вкусу.

Займемся овощами. Сельдерей ополаскиваем прохладной водой, просушиваем на бумажных полотенцах. На одну порцию понадобится один стебель. Разрезаем его сначала пополам, а потом на среднего размера кубики.

Огурец моем прохладной водой, срезаем с обоих сторон концы, счищаем кожуру, делим его на 4 части и далее шинкуем на кубики, примерно такого же размера, как кубики предыдущего ингредиента. Огурца и стебля должно быть в рецепте поровну или же первого чуть больше, тогда второй не перетянет весь вкус на себя.

Смешиваем овощи в одной глубокой посуде, заправляем кунжутным маслом и перемешиваем.

Добавим семена чиа. Мы добавляем их в первую очередь для того, чтобы они напитались маслом и овощным соком и как следует набухли.

Посыпаем семенами льна и кунжута. Кунжут можно предварительно обжарить, тогда вкус блюда будет интереснее. Но все же полезнее добавить их сырыми. Перемешиваем все тщательно.

Посолим по желанию. Можно обойтись и вовсе без соли, тогда результат будет полезнее. Но если вы, как и я, не можете не подсолить овощи, можете использовать розовую гималайскую соль. Считается, что она полезнее.

Поперчим салат из огурцов и сельдерея. Тщательно перемешаем и дадим немного настояться, минут 5-7 вполне хватит. Если хотите поострее, добавьте чили-соус. Он отлично подойдет и к кунжутному маслу, и к овощам.

Подавайте такой салат из сельдерея стеблевого и огурца охлажденным. С него можно начать свой день, тогда заряд бодрости гарантирован. А можно подать на обед или ужин в дополнение к основному блюду. Приятного аппетита, друзья!