DOM-EDA.COM

Сложный гарнир из пшена и овощей

Рассыпчатый и аппетитный, яркий и ароматный гарнир из пшена и овощей. А может самостоятельное блюдо? Может! Сытно и просто так, без всякого сопровождения, а уж с густой мясной подливой и вовсе великолепно! Этот гарнир можно использовать как постное блюдо в пост, пшено питательное, овощи же украшают и усиливают его вкус. Попробуйте приготовить пшено с овощами по этому рецепту - полезное и аппетитное блюдо получается!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
81
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Пшенная крупа 1 стакан
  2. Вода 3 стакана
  3. Морковь 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Перец сладкий 0,5 штук
  6. Кукуруза 2 ст. ложки
  7. Соль по вкусу
  8. Растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление

  • В этом блюде овощи можно использовать самые разнообразные, свежие или заморозку, не имеет значения. Я выбрала морковь и лук, без которых редко обхожусь в таких блюдах, а сладкий перец и кукуруза попросились сами собой. Получилось весьма удачное сочетание.

  • Пшено перед приготовлением всегда заливаю горячей водой на 15 мин. Это помогает избавиться от присущей ему горчинки. В это время как раз займусь овощами.

  • Лук следует почистить, измельчить и отправить на сковороду с разогретым маслом для обжаривания.

  • Следом морковь. Почистите и потрите на терке или мелко нарежьте.

  • Готовьте лук с морковью 5 мин. Помешивайте.

  • Теперь очередь сладкого перца. Помойте, удалите семена и перегородки и, нарезав некрупно, отправьте в сковороду.

  • Кукурузу срежьте с початков и также в сковороду. На финальном же этапе добавляйте все замороженные овощи, если вы решили отдать им предпочтение. Зеленая стручковая фасоль или цветная капуста сюда впишутся замечательно!

  • Перемешайте все и обжаривайте на малом огне 5-10 мин.

  • Слейте пшено через сито и засыпьте его к овощам.

  • Перемешайте.

  • Влейте воду. Сперва два стакана.

  • Разровняйте пшено с овощами. Посолите.

  • Накройте крышкой.

  • Тушите до выпаривания воды. Это около 15 мин. Попробуйте. Если блюдо еще не готово, то добавьте половину стакана воды и готовьте еще 5 мин. Затем еще половину стакана жидкости, если это необходимо. Дайте постоять минут 5-10, выключив нагрев.

  • Пшено с овощами готово! Подавайте к столу! Замечательно получилось!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Перец сладкий 0,65 0,05 2,45 13
Кукуруза 1,1772 0,486 6,732 30,96
Пшенная крупа 26,45 7,59 159,39 800,4
Всего в блюде 31 23 186 1062
Всего в 1 порции 6 4 37 212
Всего в 100 граммах 2 1 14 81
  • 5
  • 9830
  • 0
  • 735
  • 0
  • 6165
  • 0
  • 3139
0 комментариев