DOM-EDA.COM

Гороховая каша с домашней тушенкой

Отличный вариант для сытного обеда или ужина, я считаю. Гороховая каша - сама по себе вкусна, будучи поданной просто с зажаркой из овощей. А если сопроводить ее мясной домашней тушенкой... вкусно, просто, быстро.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Раздельное питание, Для детей

1
208
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 21 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Горох 300 грамм (колотый)
  2. Растительное масло 1 ст. ложка
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Морковь 1 штука
  5. Тушенка говяжья 250 грамм (домашняя тушенка свинина/курица)
  6. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Тушенка, конечно, только домашняя. Я готовлю ее в мультиварке, сразу много и замораживаю в контейнерах впрок. Это очень удобно, особенно когда нужно приготовить что-то по-быстрому. Не говоря уже о том, что вкус домашней тушенки просто превосходен и не идет ни в какое сравнение с покупной. Подготовьте овощи, почистив и сполоснув.

  • Горох высыпьте в кастрюлю.

  • Залейте водой колотый горох. Я рекомендую использовать именно его, он быстрее разваривается и получается нежным и пушистым.

  • Хорошо промойте горох до чистой воды и слейте лишнюю жидкость. Затем залейте чистой фильтрованной водой и варите до полуготовности.

  • На разогретой с растительным маслом сковороде обжаривайте натертую морковь.

  • Затем добавьте порезанный мелкими кубиками лук. Жарьте дальше.

  • На малом огне и помешивая.

  • Посолите немного. Я брала ароматную соль с пряными добавками. Такие вкусовые акценты совсем не лишние в подобных блюдах.

  • Овощи обжарены аль денте.

  • Горох откиньте на дуршлаг, и добавьте к овощам.

  • Залейте небольшим количеством горячей воды.

  • Накройте крышкой и тушите на медленном огне. Тут совершенно некуда торопиться, процесс идет, можно заняться другими делами. Берите толстостенные сковороды для приготовления подобных блюд, они исключают подгорание благодаря толщине дна.

  • Тушите периодически помешивая.

  • Горох потихоньку впитает воду и растушится. Добавляйте мясную тушенку и перемешивайте. Прогрейте еще немного все вместе. Попробуйте и доведите по соли и перцу.

  • Подавайте. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Горох 61,5 6 148,5 894
Растительное масло 0 15 0 134,7
Тушенка говяжья 35,25 43,5 0 535
Всего в блюде 99 64 166 1646
Всего в 1 порции 24 16 41 411
Всего в 100 граммах 12 8 21 208
  • 0
  • 17725
  • 5
  • 13049
  • 0
  • 3131
  • 0
  • 10149
0 комментариев