DOM-EDA.COM

Салат из свеклы и оливок с зеленым луком

Полезный и вкусный салат из свеклы с оливками, а уж сколько в нем витаминов!... И легкая заправка, нарядный вид, изящный состав. Люблю такие простенькие на первый взгляд, но восхитительным вкусом блюда. Они помогают делать повседневное меню ярче и разнообразнее.

Время подготовки: 45 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
69
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свекла 3 штуки
  2. Оливки 40 грамм
  3. Лук зеленый 30 грамм
  4. Тертый хрен 1 ч. ложка
  5. Оливковое масло 2 ст. ложки
  6. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Выбирайте для салата упругую свеклу среднего размера. Ее надо отварить до готовности. Мягкость проверяйте ножом — он должен протыкать корнеплод с легкостью. Залейте отварную свеклу холодной водой. Пусть немного остынет, затем очистите и сполосните ее.

  • На крупной терке измельчите свеклу прямо в миску, в которой будет удобно перемешивать салат.

  • Оливки избавьте от лишней жидкости и порежьте колечками. Добавьте к свекле.

  • Зеленый лук, сполоснув и обсушив, порежьте к остальным ингредиентам.

  • Перемешайте, заправив оливковым маслом и ложечкой хрена, можно и без него. Не забудьте слегка посолить.

  • Салат со свеклой и оливками очень вкусный получился. Попробуйте включить его в рацион и авитаминоз не подступится!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Свекла 13,5 0,9 79,2 378
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Оливки 0,32 4,28 2,52 46
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Тертый хрен 0,16 0,02 0,525 2,8
Всего в блюде 14 35 83 702
Всего в 1 порции 4 11 27 234
Всего в 100 граммах 1 3 8 69
  • 5
  • 4032
  • 0
  • 1293
  • 0
  • 933
  • 0
  • 219
0 комментариев