Сельдь под шубой
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 8
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Свекла 3 штуки
- Майонез 250 грамм
- Картофель 3 штуки
- Маринованная сельдь 2 штуки
Приготовление
-
Картофель, свеклу и морковь промываем и, не очищая от кожуры, заливаем кипятком и варим до полной готовности. Свеклу варю отдельно от картофеля и моркови. Яйца отвариваем вкрутую. Пока варятся овощи и яйца, разделываем сельдь на филе, удаляем шкурку и косточки, режем мелкими кубиками. Дно блюда, на котором будем выкладывать салат, смазываем растительным маслом или маринадом от сельди. Все ингредиенты делим пополам, чтобы хватило на два слоя. Равномерно раскладываем ингредиенты слой за слоем в следующем порядке:
-
Мелко нашинкованный лук.
-
Кубики маринованной селедки.
-
Картофель, пропущенный через крупную терку прямо над сельдью.
-
Яйца, нарезанные мелкими кубиками.
-
Морковь, пропущенную через среднюю терку прямо над слоем яиц
-
Также натираем свеклу и плотным слоем распределяем по поверхности.
-
Смазываем майонезом.
-
На этом этапе можно остановиться, но, по-моему, салат становится еще вкуснее со вторым слоем. Поэтому повторяем весь вышеуказанный порядок, лук при этом можно исключить. И в конце обильно смазываем майонезом.
-
Непременно даем салату пропитаться в холодильнике. Как и многие другие хозяйки, к новогоднему столу готовлю сельдь под шубой с вечера 30-го декабря. Перед подачей можно украсить салат крошками яичного желтка. Новогодний, нарядный салат «Ш.У.Б.А.» готов! Разрезаем на равные порции острым ножом, прямо во время застолья. Аккуратно, чтобы не развалились слои, перекладываем салат на порционные блюда. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Свекла | 13,5 | 0,9 | 79,2 | 378 |
Майонез | 6 | 167,5 | 9,75 | 1567,5 |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Маринованная сельдь | 165 | 126 | 34 | 1920 |
Всего в блюде | 214 | 312 | 201 | 4467 |
Всего в 1 порции | 26 | 39 | 25 | 558 |
Всего в 100 граммах | 7 | 10 | 6 | 150 |