DOM-EDA.COM

Салат из дайкона по-корейски

Салат дайкон по-корейски для любителей остренького и пряного. Все, кому нравятся яркие сочетания овощей, острые заправки и жгучие специи, оценят блюдо на 10 из 10. К тому же, готовится он быстро, а пользы в нем столько, что не передать словами, надо просто брать вилку и пробовать!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

1
57
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Дайкон 300 грамм
  2. Перец сладкий 100 грамм
  3. Морковь 150 грамм
  4. Огурец 100 грамм
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Сахарный песок 1 ст. ложка
  7. Соль 1 грамм (по вкусу)
  8. Уксус 1 ч. ложка
  9. Кориандр немного
  10. Растительное масло 1 ст. ложка
  11. Свежая зелень для украшения

Приготовление

  • Дайкон по-корейски — рецепт замечательный! Свежо, контрастно, сочно! Огурец смягчает остроту заправки, поэтому рекомендую его не тереть, а именно нарезать, тогда он не потеряется в салате, а будет приятно контрастировать с остальными ингредиентами.

  • Морковь почистите, сполосните и натрите на терке с насечкой для корейской моркови. Посолите и слегка помните руками, чтобы выделился сок и стружка стала мягкой.

  • Японскую редьку очистите, натрите, перец и огурец помойте и измельчите соломкой. Сложите все ингредиенты в салатницу.

  • Добавьте потертый на мелкой терке очищенный чеснок, кориандр, сахар, уксус и масло. Посолите все вместе. Помните о том, что морковь мы уже подсаливали, не перестарайтесь. Перемешайте яркий микс из овощей, распределяя специи и заправку. Дайте овощам немного настояться и обменяться соками.

  • Подавайте к столу салат из редьки дайкон по-корейски!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0 0 0
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Огурец 0,8 0,1 2,8 15
Уксус 0 0 0,15 0,55
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Растительное масло 0 15 0 134,7
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Дайкон 3,6 0 12,3 63
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 8 15 58 403
Всего в 1 порции 2 5 19 134
Всего в 100 граммах 1 2 8 57
  • 0
  • 1551
  • 0
  • 989
  • 0
  • 1378
  • 0
  • 1104
0 комментариев