Салат из дайкона по-корейски

25 ноября 2017, 22:56

Салат дайкон по-корейски для любителей остренького и пряного. Все, кому нравятся яркие сочетания овощей, острые заправки и жгучие специи, оценят блюдо на 10 из 10. К тому же, готовится он быстро, а пользы в нем столько, что не передать словами, надо просто брать вилку и пробовать!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

57
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Дайкон по-корейски — рецепт замечательный! Свежо, контрастно, сочно! Огурец смягчает остроту заправки, поэтому рекомендую его не тереть, а именно нарезать, тогда он не потеряется в салате, а будет приятно контрастировать с остальными ингредиентами.
Морковь почистите, сполосните и натрите на терке с насечкой для корейской моркови. Посолите и слегка помните руками, чтобы выделился сок и стружка стала мягкой.
Японскую редьку очистите, натрите, перец и огурец помойте и измельчите соломкой. Сложите все ингредиенты в салатницу.
Добавьте потертый на мелкой терке очищенный чеснок, кориандр, сахар, уксус и масло. Посолите все вместе. Помните о том, что морковь мы уже подсаливали, не перестарайтесь. Перемешайте яркий микс из овощей, распределяя специи и заправку. Дайте овощам немного настояться и обменяться соками.
Подавайте к столу салат из редьки дайкон по-корейски!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Кориандр	0	0	0	—
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Соль	0	0	0	—
Огурец	0,8	0,1	2,8	15
Уксус	0	0	0,15	0,55
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Растительное масло	0	15	0	134,7
Сахарный песок	0	0	24,95	99,75
Перец сладкий	1,3	0,1	4,9	26
Дайкон	3,6	0	12,3	63
Свежая зелень	0	0	0	—
Всего в блюде	8	15	58	403
Всего в 1 порции	2	5	19	134
Всего в 100 граммах	1	2	8	57