Салат из дайкона, моркови и яблок
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Дайкон 300 грамм
- Яблоко 120 грамм
- Морковь 150 грамм
- Майонез 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Укроп для украшения
Приготовление
-
Салат из редьки дайкон с морковью и яблоком - прекрасное сочетание вкусов! Яблоко брала сладкое, если хочется, можно купить более кислое или добавить немного лимонного сока.
-
Все ингредиенты очистите, сполосните и натрите на терке. Если пользоваться для приготовления салата кухонным комбайном, весь процесс займет около трех минут. Иначе придется немного повозиться, но это того стоит! Используйте терку со средней насечкой, не крупную, иначе получится не такая нежная структура готового блюда.
-
Посолите овощи, сложив их в большую салатницу. Помните руками немного, только до выделения сока.
-
Заправьте ложечкой майонеза.
-
Переложите в порционные тарелки, украсьте рубленной зеленью укропа и его веточками. Сочный и нежный салат из дайкона, яблок и моркови готов. Приятного аппетита!
На заметку: По сравнению с обычной редькой, дайкон не так сильно горчит и, поэтому, употреблять его можно ежедневно. Тем более, горечь присутствует не во всем корнеплоде. В середине самая сладка часть, а ближе к кончикам — вкус с горчинкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яблоко | 0,48 | 0,48 | 11,76 | 62,4 |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
| Укроп | 0 | 0 | 0 | — |
| Дайкон | 3,6 | 0 | 12,3 | 63 |
| Всего в блюде | 6 | 8 | 34 | 253 |
| Всего в 1 порции | 3 | 4 | 17 | 126 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 1 | 5 | 43 |
