DOM-EDA.COM

Простой гарнир из кускуса с овощами

Кускус уже давно перешел из разряда экзотических круп в обыденные, но не растерял свой колорит и совсем не приелся. Эта простая, но удивительно вкусная крупа, сдобренная крепким бульоном, приправленная специями и овощами, даст фору любому сложному гарниру. А готовится на раз! Попробуйте и вы.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Магриба

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - обед, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
101
кКал

Белки: 22 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 30 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кускус 200 грамм
  2. Куриный бульон 400 грамм
  3. Морковь 100 грамм
  4. Перец сладкий 100 грамм
  5. Кабачок 100 грамм
  6. Лук репчатый 100 грамм
  7. Растительное масло 2 ч. ложки
  8. Соль по вкусу
  9. Чеснок 2 зубка

Приготовление

  • Для того, чтобы приготовить кускус с овощами, подготовьте все продукты из списка. Вы смело можете исключать те или иные овощи из рецепта на свое усмотрение. Мне нравится именно этот вариант. Опишу рецепт, как приготовить кускус с овощами.

  • Морковь почистите, помойте и натрите. С лука удалите шелуху, сполосните и порежьте кубиком. На сковороде разогрейте масло, положите в него овощи для обжаривания.

  • Помешивайте в процессе. Добавьте кабачок, порезанный кубиками и кусочки сладкого перца.

  • В самом конце, когда все овощи размягчились, положите в сковороду чеснок, почищенный и измельченный.

  • Посолите по вкусу. Влейте куриный бульон

  • Когда все закипит, настала очередь кускуса. Всыпьте его равномерно.

  • Распределите по всей сковороде.

  • Выключите нагрев, накройте посуду крышкой и дайте постоять 5 мин.

  • Далее нужно просто разрыхлить крупу вилкой и можно подавать замечательный гарнир из кускуса с овощами к мясным блюдам или птице. Особенно хорошо сочетается эта крупа с различными мясными подливами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Кабачок 0,6 0,3 4,6 24
Растительное масло 0 14 0 125,72
Кускус 25,6 1,2 144,8 752
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Куриный бульон 196 64 136 24
Всего в блюде 226 79 310 1039
Всего в 1 порции 45 15 62 207
Всего в 100 граммах 22 7 30 101
  • 0
  • 2228
  • 0
  • 1656
  • 0
  • 144
  • 0
  • 159
0 комментариев