DOM-EDA.COM

Как приготовить вкусную подливку с томатам из говядины

По этому рецепту подливка получается по истине вкусной, с ароматным неповторимым запахом и пикантной кислинкой. Блюдо очень сытное и питательное. Отлично подходит к любым гарнирам.

Время подготовки: 25 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
115
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 500 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Морковь 1 штука
  4. Томатная паста 3 ст. ложки
  5. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  6. Растительное масло 5 ст. ложек
  7. Соль 1 ч. ложка
  8. Паприка сушеная 4 грамма
  9. Петрушка 1 пучок
  10. Вода 3 стакана
  11. Перец черный молотый 4 грамма

Приготовление

  • Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо лучше всего брать говяжье, с ним подлива получается идеальная. Летом вместо таматной пасты, можно использовать свежие помидоры. Зелень берите, ту которую больше предпочитают ваши домочадцы.

  • Промойте мясо и подсушите на полотенце. Порежьте на мелкие кусочки произвольной формы. Мясо лучше взять без жирка.

  • Переберите пучок петрушки, промойте и подсушите на бумажном полотенце, затем мелко покрошите.

  • Почистите репчатый лук и покрошите ножом на не очень мелкие кусочки, морковь можно перетереть на крупной терке или порезать полукольцами. Возьмите казан, налейте растительное масло  для обжарки мяса и овощей. Масло прогрейте, положите кусочки мяса и вместе с ним сразу добвьте лук и морковку. Все ингредиенты нужно жарить  на небольшом огне,  мясо должно посветлеть, а овощи приобрести мягкость. Затем добавьте к общей массе томатную пасту, налейте воду и всыпьте немного муки. Закройте казан и тушите все на среднем огне минут 25-30.  В конце, за пять минут до готовности, положите нарезанную зелень, щепотку паприки, по вкусу посолите и добавьте молотый черный душистый перчик для дополнительного аромата.

  • Яркая и ароматная подлива готова! Можете подавать ее к столу, как самостоятельное блюдо или можете дополнить его любым гарниром. Пикантная томатная кислинка обостряет и повышает аппетит. Подлива очень вкусная, сытная и аппетитная на вид.  Можете подавать такое блюдо на стол вашим гостям и угощать друзей. Готовьте и радуйте свою семью.

Если вы — любитель острых блюд, эту подливу можно приготовить с пикантной остринкой, добавив при тушении мелко нарезанный горький зеленый перец. Он придаст подливе не только остроту, но и невероятно удивительный аромат.

Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Вода 0 0 0
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Растительное масло 0 75 0 673,5
Паприка сушеная 0,56 0,52 2,16 11,28
Говядина 94,5 62 0 935
Томатная паста 4,2 1,125 12,525 69
Всего в блюде 109 140 79 1992
Всего в 1 порции 21 28 15 398
Всего в 100 граммах 6 8 4 115
  • 0
  • 3843
  • 6
  • 3687
  • 0
  • 1780
  • 3
  • 2338
0 комментариев