Пицца с сосисками по бортикам

Конечно, продукты для начинки вы можете брать свои самые любимые, ведь пицца — это лучший вариант, где кулинарная фантазия может развернуться. Непременно купите сосиски, ведь они будут спрятаны в бортики и этот вариант приготовления именно с ними.

Начнем традиционно с теста. Муку смешайте с солью в мисочке, где будет удобно все перемешивать.

Добавьте чуть подогретую воду и масло.

Соедините все вместе, перемешивая тесто, в шар. Долго месить не надо, только до объединения компонентов. Пусть отдохнет пол часа. Не забудьте прикрыть от обветривания.

Теперь раскатайте тесто в тонкий пласт. Удобно это делать на поверхности, на которой будет производиться выпечка. У меня силиконовый коврик, а можно взять пекарскую бумагу или раскатывать тесто на обратной стороне противня.

Тонкая раскатка позволит нам получить великолепную хрустящую основу для выпечки.

Теперь разрежьте сосиски вдоль и начните выкладывать вдоль бортиков по всему диаметру пиццы, отступив на некоторое расстояние от края.

Примерно так получается в итоге.

Заверните края, формируя бортики, и накрывая ими сосиски.

Теперь смажьте основу соусом. Я воспользовалась своим любимым рецептом из томатов с оливковым маслом и овощами. Рецепт есть на нашем сайте.

На соус разложите кусочки курицы.

Нетолстые ломтики сладкого перца и помидоров следом.

Натрите сверху сыр, который будет хорошо плавиться. Я взяла российский, он немного острый и очень нежный.

На сыр я добавила еще немного соуса. Этот этап, конечно, совершенно необязателен.

Но после выпечки получается довольно красиво, и уж точно добавляет сочности. Выпекайте пиццу до золотистого цвета основы в хорошо разогретой духовке около 20-25 мин.

Дайте ей немного остыть, а после снимите на разделочную доску или порежьте прямо на противне. Замечательная хрустящая основа и вкусные бортики в совокупности с сочной начинкой не оставят равнодушными любителей жанра. Приятного аппетита!