DOM-EDA.COM

Острый салат из китайской капусты

Острый закусочный салат из пекинской капусты готовится быстро и получается очень вкусным. Если к вам нагрянут гости, вы сможете приготовить его за несколько минут. Закуска идеально подходит к горячим блюдам и под алкогольные напитки.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 3 ч 20 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Китайская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
73
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста пекинская 1 штука
  2. Перец сладкий 1 штука
  3. Перец горький 1 штука
  4. Петрушка 1 пучок
  5. Растительное масло 50 грамм
  6. Уксус 9% 1 ст. ложка
  7. Чеснок 1 зубок (крупный)
  8. Соль по вкусу
  9. Сахарный песок по вкусу
  10. Приправы и специи по вкусу

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты. У капусты снимите листья, хорошо промойте в проточной воде. Перец лучше брать красный — с ним салат будет более ярким и красивым, но подойдет и любой.
  • Пекинскую капусту нарежьте не очень мелкими кусочками. Если вы спешите, и хотите приготовить закуску быстрее, нашинкуйте капусту соломкой.
  • Сладкий и горький перец нарежьте кубиками или тонкими брусочками.
  • Нарубите чеснок ножом не очень мелко. Если вы готовите быстрый салат, используйте чеснокодавилку или терку.
  • Петрушку помойте и накрошите как можно мельче, чтобы она быстрее отдала свой сок.
  • Добавьте в салат соль, сахар и любимые специи и приправы.
  • Добавьте растительное масло и уксус, хорошо перемешайте.
  • Придавите салат гнетом и оставьте на 3 часа. Если вы спешите, слегка подавите овощи руками, чтобы они пустили сок и напитались вкусом.
  • Закуску можно подавать к столу сразу же, но если вы поставите ее в холодное место на 3-4 часа, капуста промаринуется и будет еще ароматнее и сочнее. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Растительное масло 0 50 0 449
Сахарный песок 0 0 0
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Приправы и специи 0 0 0
Капуста пекинская 7,2 1,2 12,18 96
Перец горький 0,4675 0,11 1,8275 10
Уксус 9% 0 0 0,45 1,65
Всего в блюде 9 51 22 598
Всего в 1 порции 2 12 5 149
Всего в 100 граммах 1 6 2 73
  • 0
  • 1424
  • 0
  • 2463
  • 0
  • 1579
  • 0
  • 1358
0 комментариев