DOM-EDA.COM

Салат из сырой картошки

Существует несколько вариантов приготовления этой оригинальной и вкусной закуски. Принято считать, что это блюдо относится к китайской кухне. Несмотря на это, острый салат из сырой картошки готовят и в Корее, и России, и в Европе, и у каждого повара есть свой особый секрет его приготовления. Поделюсь своим вариантом этой простой, но вкусной закуски, для приготовления которой понадобится минимум продуктов и несколько минут.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

1
138
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 3 штуки
  2. Петрушка 1 пучок
  3. Чеснок 3 зубка
  4. Соль по вкусу
  5. Перец горький 1 штука
  6. Растительное масло 2 ст. ложки
  7. Приправы и специи по вкусу

Приготовление

  • Из этого количества продуктов получится 3 средних порции. При необходимости можно добавить продукты в том же соотношении — 1 картошка на порцию.
  • Картошку нужно хорошо помыть и нашинковать тонкой соломкой.
  • Залейте картофель кипятком, доведите до кипения и сразу же охладите в холодной воде. Эта простая процедура позволит улучшить вкус корнеплода и сохранит его хрустящим.
  • Оставьте картофель в дуршлаге, чтобы вся лишняя жидкость стекла и он слегка обсох.
  • Перец, чеснок и петрушку мелко нарубите ножом.
  • Добавьте в овощную смесь немного соли, любые специи по вкусу и растительное масло.
  • Положите в острую заправку подготовленный картофель.
  • Хорошо перемешайте салат и поставьте в холодное место на 2 часа.
  • Закуску можно пробовать сразу же, но если вы дадите ей немного настояться, ее вкус будет намного ярче. Этот простой салатик отлично подходит и к мясным, и к рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Растительное масло 0 30 0 269,4
Приправы и специи 0 0 0
Перец горький 0,4675 0,11 1,8275 10
Всего в блюде 7 31 56 537
Всего в 1 порции 2 10 18 179
Всего в 100 граммах 2 8 14 138
  • 0
  • 2631
  • 0
  • 5283
  • 0
  • 1738
  • 0
  • 3893
0 комментариев