Котлеты с овсяными хлопьями
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Говядина 600 грамм
- Свинина 400 грамм
- Овсяные хлопья 1 стакан
- Молоко 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Приправы и специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Никогда не покупаю готовый фарш, делаю только сама и всегда знаю, что туда положила. Чего и вам советую. Поэтому, чтобы приготовить котлеты с овсяными хлопьями возьмем говядину и свинину подходящую для того, чтобы ее смолоть, то есть, часть с жирком, часть постная. Удалим с мяса все лишние кости и жилки, промоем, обсушим и порежем удобными для помола кусочками.
-
Геркулес замочите в молоке, чтобы он набух.
-
Надо перемолоть свинину. Часто добавляю ее к говядине. Котлеты из свинины с овсяными хлопьями получаются нежные и пышные.
-
Туда же отправьте говядину.
-
Лук и специи.
-
Яйцо.
-
Соедините фарш. После этого положите набухший геркулес и еще раз как следует перемешайте, отбивая. С добавлением овсяных хлопьев мясные котлеты становятся еще сочнее.
-
На сковороде уже разогрето масло, сформируйте биточки и обжарьте их до аппетитного коллера.
-
С обеих сторон.
-
Выложите на тарелку и подавайте с гарнирами на ваш выбор. Мы любим с картофельным пюре с авокадо или грибной подливой.
Рекомендую! Для добавления контрастных, острых ноток подавайте к мясу брусничный соус. Этот кисловатый, пряный соус очень простой в приготовлении.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Молоко | 4,35 | 4,8 | 7,05 | 87 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Говядина | 113,4 | 74,4 | 0 | 1122 |
Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
Овсяные хлопья | 9,52 | 5,76 | 55,44 | 292,8 |
Свинина | 67,52 | 84,76 | 0 | 1052 |
Всего в блюде | 195 | 169 | 70 | 2584 |
Всего в 1 порции | 24 | 21 | 8 | 323 |
Всего в 100 граммах | 15 | 13 | 5 | 198 |