Сочные и ароматные котлеты из мяса индейки и курицы
Котлеты готовятся из нежных сортов мяса, добавление приправы для фарша делает их очень ароматными. Очень сытные и аппетитные котлеты порадуют всю семью.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 24
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фарш из мяса индейки 500 грамм
- Куриный фарш 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 3 зубка
- Сметана 2 ст. ложки
- Приправа для фарша 0,5 грамм
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
- Масло сливочное 15 грамм
- Рафинированное растительное масло 120 грамм
- Сухари панировочные 80 грамм
Приготовление
-
Необходимые ингредиенты для приготовления сочных и очень ароматных котлет из мяса индейки и курицы. -
Нужно из филе индейки и курицы приготовить фарш, используя мелкое сито в мясорубке. В полученный мясной фарш добавляем два яйца -
Лук и чеснок очистить от кожуры и с помощью терки натереть в массу, все тщательно перемешать -
Затем тщательно перемешав, отправляем в него две столовые ложки сметаны и приправу для фарша -
После чего добавить панировочные сухари четыре столовые ложки, соль и перец. -
Полученную массу из всех ингредиентов оставить на двадцать минут настоятся. -
После этого в последний раз перемешиваем и формируем котлетки, которые необходимо обжарить с двух сторон на растительном масле. -
Готовые котлеты нужно слаживать в кастрюльку и накрыть крышкой, для того что бы после их немножко притушить, добавив три ложки воды, сверху сдобрив сливочным маслом и по желанию можно положить листочек лаврового листа.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Куриный фарш | 87 | 40,5 | 0 | 715 |
| Фарш из мяса индейки | 108 | 60 | 0 | 970 |
| Приправа для фарша | 0,03 | 0,01 | 0,1275 | 0,72 |
| Сухари панировочные | 11,784 | 4,68 | 63,536 | 316 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 118,8 | 0 | 1078,8 |
| Всего в блюде | 211 | 256 | 86 | 3467 |
| Всего в 1 порции | 8 | 10 | 3 | 144 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 17 | 6 | 241 |
