DOM-EDA.COM

Брусничный соус к мясу

Самый полезный, с терпким и ярким вкусом, и, вместе с тем, самый простой в приготовлении соус — это брусничный. Сваренный из спелой бордово-красной ягоды, с минимальным добавлением сахара, он добавит острые, контрастные нотки мясу, птице, фрикадельками и котлетам. Попробуйте приготовить!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Шведская

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник

1
84
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 19 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Брусника 500 грамм
  2. Вода 250 грамм
  3. Сахарный песок 3 ст. ложки
  4. Крахмал картофельный 2 ст. ложки (без горки)

Приготовление

  • Понадобится спелая брусника. Ее нужно перебрать, промыть, просушить.

  • Подготовленные ягоды высыпьте в кастрюлю, добавьте 200 мл воды и сахар. Поставьте на огонь для закипания.

  • В 50 мл холодной воды размешайте крахмал.

  • Варите бруснику 5-7 мин., потряхивая.

  • Влейте крахмал, доведите до кипения, помешивая и сразу же уберите кастрюлю с огня. Дайте соусу как следует охладиться. Разложите по баночкам, храните в холодильнике. Подавайте кисловатый, пряный соус к мясным блюдам. Отличная приправа!

  • Можно использовать замороженную ягоду вместо свежей.
  • Добавьте, при желании, различные специи — бадьян, корицу, анис и имбирь. Влейте немногокрасного вина. Экспериментируйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Брусника 3,5 2,5 41 230
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Всего в блюде 3 2 173 760
Всего в 1 порции 3 2 173 760
Всего в 100 граммах 0 0 19 84
  • 0
  • 3063
  • 0
  • 1701
  • 0
  • 696
  • 0
  • 286
0 комментариев