DOM-EDA.COM

Густой суп из кабачков

Еще один нарядный и вкусный суп из серии овощных. Но приготовлен он на крепком мясном бульоне, конечно, как и положено, поэтому сытный и наваристый. Угощайтесь!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин, Для детей

1
17
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говяжий бульон 1,000 грамм
  2. Картофель 1 штука
  3. Кабачок 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Помидор 2 штуки
  6. Чеснок 2 зубка
  7. Соль по вкусу
  8. Свежая зелень по вкусу
  9. Морковь 1 штука
  10. Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Сварите бульон на говяжьей грудинке или на другой подходящей для супа части. Кабачка должно быть по весу примерно столько же, сколько и картофеля. Чеснок, зелень и помидоры тоже пригодятся. Доведите бульон с мясом до кипения и закладывайте подготовленные овощи.

  • Очистите, помойте и нарежьте кубиками картофель. Опустите в кастрюлю. Варите 5 мин.

  • Измельчите кабачок. Если он молодой, как у меня, то кожицу можно не снимать, просто хорошо помыть. Отправьте кусочки в кастрюлю с бульоном. Займитесь пока зажаркой.

  • Для ее приготовления разогрейте сковороду с маслом и слегка пассеруйте натертую морковь и порезанный лук. Туда же добавьте пару долек чеснока, измельчив, а затем помидоры кусочками.

  • Всыпьте зажарку в суп. Варите еще около 10 мин., положите нашинкованную зелень. Подавайте готовый густой суп с кабачками со свежим итальянским хлебом или пампушками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 2 0,4 16,3 77
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Говяжий бульон 6 2 0 40
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Растительное масло 0 0 0
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 15 4 64 351
Всего в 1 порции 2 0 10 58
Всего в 100 граммах 0 0 3 17
  • 0
  • 3139
  • 0
  • 1618
  • 0
  • 71
  • 0
  • 129
0 комментариев