Легкий Турецкий суп
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриные ножки 400 грамм
- Помидор 2 штуки
- Перец сладкий 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 6 зубков
- Сухарики 200 грамм
- Петрушка 6 веточек
- Укроп 6 веточек
- Соль 7 грамм
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Заранее приготовьте сухарики. Их можно засушить в духовке. Лучше взять белый батон, сухари из него получаются нежными и воздушными.
-
Промойте куриное мясо, положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, немного посолите и поставьте отвариваться.
-
Подготовьте для заправки все овощи. Возьмите по стручку зеленого и красного сладких болгарских перцев, промойте и удалите с овощей плодоножки. Освободите полость перцев от семян и перегородок и порежьте на кусочки произвольной величины.
-
Промойте помидоры, также порежьте на небольшие квадратики.
-
Возьмите несколько зубчиков чеснока, почистите и пропустите через чесночный пресс. Чесночёк можно замочить в растительном масле, чтобы он был не таким резким и жгучим.
-
Переберите пучок петрушки (можно использовать вместе с укропом), хорошо промойте водой и мелко покрошите ножом.
-
Очистите репчатый лук и порежьте на мелкие кусочки.
-
Когда отварится мясо, достаньте его из кастрюли, а в бульон выложите все нарезанные овощи и специи. Попробуйте на соль и при необходимости посолите по вкусу. Мясо можно подавать к супу отдельно или порезать порционными кусочками и добавлять в тарелку. Важная часть этого кулинарного натюрморта — посыпать суп хрустящими сухариками. Если не успели подсушить сухари, можно воспользоваться магазинными кириешками или хрустяшками с любимым ароматом.
По желанию для наибольшей сытности блюда, можете в бульон вместе с овощами добавить картофель натертый на мелкой терке. Он не испортит вкус супа. В тарелку с готовым блюдом, также можно добавить мелко нарезанную любимую зелень.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Укроп | 0,45 | 0,09 | 1,134 | 7,2 |
Чеснок | 1,44 | 0,024 | 7,92 | 35,76 |
Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
Петрушка | 1,11 | 0,12 | 2,28 | 14,1 |
Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
Куриные ножки | 77,6 | 58,4 | 0,8 | 860 |
Сухарики | 32 | 2 | 140 | 670 |
Всего в блюде | 117 | 61 | 181 | 1725 |
Всего в 1 порции | 14 | 7 | 22 | 215 |
Всего в 100 граммах | 9 | 4 | 14 | 139 |