Бутерброды с красной рыбой и рикоттой
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Форель 250 грамм
- Хлеб пшеничный 300 грамм
- Сыр Рикотта 200 грамм
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло 3 ч. ложки
Приготовление
-
Все необходимые продукты представлены на фото.
-
Первым делом приготовим хлебную основу для бутербродов. Для этого домашний пшеничный хлеб нарежем на тонкие кусочки. Разогретую сковородку слегка смажем подсолнечным маслом (хорошо для этого использовать силиконовую кисточку) и положим на неё хлебные ломтики. Подсушите хлебушек до хрустящей корочки с только одной стороны.
-
Когда основа готова приступаем к приготовлению крема. Возьмем удобную салатницу и разомнем вилкой рикотту. Добавим в размятый творожный сыр мелко нарезанный укроп (или любимую вами зелень) и солим по вкусу. Вымешиваем массу до однородности. Она должна получиться по вкусу не пресной, а слегка соленой.
-
На подсушенную сторону хлеба тонким слоем намазываем приготовленный крем.
-
Нарезаем слабосолёную форель (или другую слабосоленую красную рыбу) и кладем её на каждый подготовленный ломтик хлеба. Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром готовы.
Данная закуска будет отличным дополнением любого стола. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с горячим бульоном или овощным салатом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
| Растительное масло | 0 | 21 | 0 | 188,58 |
| Форель | 43,75 | 5 | 0 | 220 |
| Сыр Рикотта | 22,52 | 25,96 | 6,08 | 348 |
| Хлеб пшеничный | 24,3 | 3 | 146,4 | 726 |
| Всего в блюде | 91 | 55 | 154 | 1492 |
| Всего в 1 порции | 18 | 11 | 30 | 298 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 6 | 19 | 187 |
