DOM-EDA.COM

Бутерброды с красной рыбой и рикоттой

Во время праздничного застолья перед подачей основного блюда я подаю холодную закуску. И именно бутерброды с красной рыбой и творожным сыром рикоттой отлично справляются с ролью закуски. Нежный, мягкий сыр в паре со слабосоленой форелью создают потрясающий вкус. Они придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. И уж точно не останутся после застолья.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
187
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 19 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Форель 250 грамм
  2. Хлеб пшеничный 300 грамм
  3. Сыр Рикотта 200 грамм
  4. Укроп 1 пучок
  5. Растительное масло 3 ч. ложки

Приготовление

  • Все необходимые продукты представлены на фото. 

  • Первым делом приготовим хлебную основу для бутербродов. Для этого домашний пшеничный хлеб нарежем на тонкие кусочки. Разогретую сковородку слегка смажем подсолнечным маслом (хорошо для этого использовать силиконовую кисточку) и положим на неё хлебные ломтики. Подсушите хлебушек до хрустящей корочки с только одной стороны.

  • Когда основа готова приступаем к приготовлению крема. Возьмем удобную салатницу и разомнем вилкой рикотту. Добавим в размятый творожный сыр мелко нарезанный укроп (или любимую вами зелень) и солим по вкусу. Вымешиваем массу до однородности. Она должна получиться по вкусу не пресной, а слегка соленой.

  • На подсушенную сторону хлеба тонким слоем намазываем приготовленный крем.

  • Нарезаем слабосолёную форель (или другую слабосоленую красную рыбу) и кладем её на каждый подготовленный ломтик хлеба. Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром  готовы.

Данная закуска будет отличным дополнением любого стола. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с горячим бульоном или овощным салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Растительное масло 0 21 0 188,58
Форель 43,75 5 0 220
Сыр Рикотта 22,52 25,96 6,08 348
Хлеб пшеничный 24,3 3 146,4 726
Всего в блюде 91 55 154 1492
Всего в 1 порции 18 11 30 298
Всего в 100 граммах 11 6 19 187
  • 0
  • 1412
  • 0
  • 1927
  • 0
  • 891
  • 0
  • 1168
0 комментариев