Соленая горбуша
Для тех кто не любит переплачивать за соленую горбушу, подойдет данный рецепт посола горбуши. Он не займет много времени на подготовку, рыба будет готова через 24 часа.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 1 д.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Свежую горбушу очищаем от чешуи, очистка проходит от хвоста к голове. -
Аккуратно, острым ножом отрезаем филейную часть. -
Для посола нужно 4 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара. -
Перемешиваем соль с сахаром. -
Добавляем чайную ложку любой приправы для рыбы (посол возможен без приправы). -
Перемешиваем. -
Равномерно посыпаем смесью соли и сахара рыбные кусочки. -
Кладем лавровые листочки. -
Складываем рыбные кусочки вместе. -
Кладем в пакет. -
Оставшуюся смесь соли и сахара высыпаем в пакет с рыбой. -
Завязываем пакет. И убираем в холодильник на 24 часа. -
В течение суток рыба даст сок, который поможет ей пропитаться солью. -
Соленая горбуша готова. Ее можно использовать как отдельную закуску. Добавлять в салаты с рыбой. Делать бутерброды. -
Самое простое применение: на батон намазать масло, а сверху положить кусочки горбуши. Бутерброды готовы.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,304 | 0,336 | 1,948 | 12,52 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
| Горбуша | 307,5 | 97,5 | 0 | 2100 |
| Всего в блюде | 307 | 97 | 101 | 2511 |
| Всего в 1 порции | 307 | 97 | 101 | 2511 |
| Всего в 100 граммах | 17 | 5 | 5 | 144 |
