DOM-EDA.COM

Булгур с овощами по-турецки

Булгур не часто используется в приготовлении блюд нашими хозяйками. И совершенно напрасно. Это крупа из измельчённых зёрен пшеницы, полезная и содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Очень популярна на Востоке, где из нее готовят вкуснейшие гарниры. Её так же используют для приготовления салатов с листовой зеленью, домашнего хлеба и супов. Предлагаю вам рецепт приготовления булгура с овощами.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч 10 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Турецкая

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
116
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Булгур 200 грамм
  2. Вода 500 грамм
  3. Помидор 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Перец сладкий 3 грамма
  6. Растительное масло 3 ст. ложки
  7. Томатная паста 2 ст. ложки
  8. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Подготовим все необходимые рецепты для приготовления рецепта «Булгур с овощами по-турецки».

  • Лук очистим и нашинкуем кубиками.

  • На сковороду с разогретым растительным маслом обжарим лук до прозрачности.

  • Перец помоем, обсушим, освободим от семян и нашинкуем небольшими кусочками.

  • Присоединим его к остальным и продолжим обжаривать на медленном огне.

  • Томаты помоем, обсушим и нарежем на небольшие кубики.

  • Выложим томаты на сковороду к перцу и луку, закроем крышкой и продолжим тушить минут 10.

  • Когда ингредиенты станут мягкими, добавим томатную пасту и так же обжарим ее.

  • Крупу поместим к овощам. 

  • Зальем горячей водой в соотношении: на одну часть крупы две части воды. Накроем крышкой и будем готовить на медленном огне примерно 40 минут. Крупа увеличится в размере примерно в 2,5 раза.

  • Ароматное и очень вкусное блюдо готово! Его можно подать как самостоятельное блюдо с маринованными огурчиками или как гарнир к тушеному мясу. Превосходное сочетание с курицей, приготовленной также по-турецки. Попробуйте приготовить булгур с овощами самостоятельно и его нежный ореховый вкус вам запомнится на долго.
    Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 45 0 404,1
Перец сладкий 0,039 0,003 0,147 0,78
Булгур 24,6 2,6 115,2 684
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 29 48 137 1193
Всего в 1 порции 7 12 34 298
Всего в 100 граммах 2 4 13 116
  • 0
  • 51255
  • 0
  • 20593
  • 0
  • 1473
  • 0
  • 428
0 комментариев