Баклажановые и кабачковые шашлычки в духовке
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Баклажан 4 штуки (маленькие)
- Свинина 250 грамм
- Помидор 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Кабачок 2 штуки
- Куриное филе 150 грамм
- Помидор 1 штука
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубка
- Соевый соус 2 ст. ложки
Приготовление
-
Шашлычки будем готовить не на шампурах, а на деревянных шпажках. Подготовьте их. Запекать блюдо мы будем в фольге, так что, подготовьте и ее. Свинину можно заменить на филе индейки или курицы, если хотите.
-
Помойте и порежьте баклажаны на толстые брусочки. Посолите.
-
Свинину сполосните, порежьте на одинаковые примерно ломтики. Сложите в мисочку для маринования.
-
Посыпьте специями. Залейте хорошим соевым соусом.
-
Выдавите сверху чеснок. Перемешайте.
-
Пусть немного постоит.
-
На деревянную шпажку накалывайте брусочки баклажана.
-
Следом кусочки помидора и мяса.
-
Так, чередуя овощи с мясом, «соберите» всю шпажку. Закончите синеньким носиком.
-
Плотно заверните каждый шашлык в фольгу.
-
Поместите в горячую духовку на 40 минут.
-
С кабачками поступаем так же.
-
Замочите куриное мясо в специях, соевом соусе и чесноке, порезав на удобные кусочки.
-
Молодой овощ чистить не нужно. Помойте, порежьте брусочками и посолите.
-
Нанизывайте на шпажку кусочки кабачка, ломтики промаринованного куриного филе и помидор поочередно.
-
Даже если получилось немного неровно, фольга выправит, и после запекания шашлычки будут красивыми! Заверните каждый кабачковый шашлычок и отправьте на 20 мин. в духовку.
-
Готовые уже предыдущие шашлычки освободите сверху от слоя фольги. Посыпьте натертым сыром.
-
Снова на 5-10 мин. в духовку, ровно до того момента, как сыр расплавится.
-
То же самое проделываем и с кабачками.
-
Все! Шашлыки из баклажанов и кабачков с помидорами и мясом готовы! Быстро все это великолепие на стол!
-
Пока горячее, сочное, ароматное и вызывающе прекрасное. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
Кабачок | 4,2 | 2,1 | 32,2 | 168 |
Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
Баклажан | 7,2 | 0,6 | 27 | 144 |
Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
Соевый соус | 7,5 | 0 | 8,325 | 63,325 |
Твердый сыр | 7,8 | 7,95 | 1,05 | 106,68 |
Куриное филе | 22,095 | 3 | 0,6 | 244,5 |
Свинина | 42,2 | 52,975 | 0 | 657,5 |
Всего в блюде | 93 | 81 | 86 | 1589 |
Всего в 1 порции | 18 | 16 | 17 | 317 |
Всего в 100 граммах | 4 | 3 | 3 | 73 |