DOM-EDA.COM

Баклажановые и кабачковые шашлычки в духовке

Кто любит баклажаны? А может вы обожаете кабачки??? Тогда смотрите скорее новый рецепт - шашлык из кабачков и баклажанов в духовке. Пока идет сезон молодых, нежнейших овощей, это блюдо готовить лучше всего. Все очень просто, а подача интересная, вкус на высоте. Удобно разложить по тарелкам порционно. Добавьте немного зелени, свежих овощей и... отличный обед или ужин готов!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

1
73
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Без группы
  1. Приправы и специи на ваш вкус
  2. Твердый сыр 30 грамм
Баклажаны
  1. Баклажан 4 штуки (маленькие)
  2. Свинина 250 грамм
  3. Помидор 1 штука
  4. Чеснок 2 зубка
  5. Соевый соус 3 ст. ложки
  6. Растительное масло 1 ч. ложка
Кабачки
  1. Кабачок 2 штуки
  2. Куриное филе 150 грамм
  3. Помидор 1 штука
  4. Растительное масло 1 ч. ложка
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Соевый соус 2 ст. ложки

Приготовление

  • Шашлычки будем готовить не на шампурах, а на деревянных шпажках. Подготовьте их. Запекать блюдо мы будем в фольге, так что, подготовьте и ее. Свинину можно заменить на филе индейки или курицы, если хотите.

  • Помойте и порежьте баклажаны на толстые брусочки. Посолите.

  • Свинину сполосните, порежьте на одинаковые примерно ломтики. Сложите в мисочку для маринования.

  • Посыпьте специями. Залейте хорошим соевым соусом.

  • Выдавите сверху чеснок. Перемешайте.

  • Пусть немного постоит.

  • На деревянную шпажку накалывайте брусочки баклажана.

  • Следом кусочки помидора и мяса.

  • Так, чередуя овощи с мясом, «соберите» всю шпажку. Закончите синеньким носиком.

  • Плотно заверните каждый шашлык в фольгу.

  • Поместите в горячую духовку на 40 минут.

  • С кабачками поступаем так же.

  • Замочите куриное мясо в специях, соевом соусе и чесноке, порезав на удобные кусочки.

  • Молодой овощ чистить не нужно. Помойте, порежьте брусочками и посолите.

  • Нанизывайте на шпажку кусочки кабачка, ломтики промаринованного куриного филе и помидор поочередно.

  • Даже если получилось немного неровно, фольга выправит, и после запекания шашлычки будут красивыми! Заверните каждый кабачковый шашлычок и отправьте на 20 мин. в духовку.

  • Готовые уже предыдущие шашлычки освободите сверху от слоя фольги. Посыпьте натертым сыром.

  • Снова на 5-10 мин. в духовку, ровно до того момента, как сыр расплавится.

  • То же самое проделываем и с кабачками.

  • Все! Шашлыки из баклажанов и кабачков с помидорами и мясом готовы! Быстро все это великолепие на стол!

  • Пока горячее, сочное, ароматное и вызывающе прекрасное. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Кабачок 4,2 2,1 32,2 168
Растительное масло 0 14 0 125,72
Баклажан 7,2 0,6 27 144
Приправы и специи 0 0 0
Соевый соус 7,5 0 8,325 63,325
Твердый сыр 7,8 7,95 1,05 106,68
Куриное филе 22,095 3 0,6 244,5
Свинина 42,2 52,975 0 657,5
Всего в блюде 93 81 86 1589
Всего в 1 порции 18 16 17 317
Всего в 100 граммах 4 3 3 73
0 комментариев