DOM-EDA.COM

Витаминный салат с огурцами, креветками и майонезно-соевым соусом

Ни один праздник, да и обычный день не обходится без салата. Чтобы разнообразить свое меню и при этом не навредить фигуре, приготовьте витаминный салат с креветками, огурцами и вкусным соусом. Для приготовления потребуются простые и доступные ингредиенты. Салат с этими морепродуктами получается вкуснейшим, сытным и оригинальным. Он украсит не только будни, но и займет достойное место на праздничном столе.

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Для диеты, Пасха

1
101
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Креветки 200 грамм
  2. Рис 4 ст. ложки
  3. Салат 1 пучок
  4. Огурец 3 штуки
  5. Майонез 3 ст. ложки
  6. Соевый соус 2 ст. ложки
  7. Перец черный горошек по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Лавровый лист 1 штука

Приготовление

  • Для начала подготовим продукты. Рис лучше всего использовать пропаренный. А майонез легко приготовить в домашних условиях или заменить его на кисло-сладкий соус, тоже очень вкусно. Креветки для салата подойдут как крупные, так и мелкие.

  • Рис тщательно промываем, чтобы вода стала прозрачной, заливаем водой и варим до готовности. Если рис получился липким, то можно его промыть прохладной водой и, откинув на дуршлаг, процедить.

  • Отварим креветки. Как правильно варить замороженные креветки:
    Для этого набираем в кастрюлю пол-литра воды, добавим перец горошком, при желании лавровый лист и, посолив, доводим до кипения. В кипящую воду опускаем замороженные креветки. Нагрев максимальный. Повторно доводим до кипения, опрокидываем креветки на дуршлаг и незамедлительно остужаем, обливая холодной водой. Если креветки крупные, то после закипания варить их следует не более минуты.

  • Охлажденный рассыпчатый рис выкладываем в салатник.

  • Листья салата аккуратно промываем под проточной водой, нарезаем и отправляем к рису.

  • Далее займемся огурцами. Тщательно их промываем и режем тонкой соломкой или полукольцами, если они маленькие. В салате они будут выглядеть превосходно. Всыпаем огурцы в салатник.

  • Креветочки чистим и разрезаем на 2 части (если используются королевские креветки, то режем их на небольшие кусочки). Добавляем морепродукты в салат.

  • Все продукты тщательно перемешиваем. 

  • В мисочку выкладываем майонез. 

  • Вливаем соевый соус. 

  • Тщательно перемешиваем. Майонезно-соевый соус должен приобрести однородную консистенцию кремового цвета.

  • Выкладываем салат с морепродуктами на плоские тарелки небольшими порциями. Украшаем по желанию. Рядом или сверху аккуратно поливаем подготовленным майонезно-соевым соусом. Приятного аппетита! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 7 1 79 340
Майонез 1,8 50,25 2,925 470,25
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Огурец 3,6 0,45 12,6 67,5
Салат 3,75 0,5 5 40
Креветки 41 3,2 0,6 196
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Перец черный горошек 0 0 0
Всего в блюде 60 55 103 1142
Всего в 1 порции 10 9 17 190
Всего в 100 граммах 5 4 9 101
  • 6
  • 3495
  • 10
  • 6496
  • 0
  • 5065
  • 0
  • 227
0 комментариев