DOM-EDA.COM

Креветки в кокосовом молоке

Креветки с кокосовым молоком — блюдо экзотическое и очень простое. Готовится за считанные минуты, а результат удовлетворит любого гурмана. Ведь жирное и бархатистое кокосовое молоко идеально дополняет вкус сладковатых свежайших креветок. Это блюдо пришло из тайской кухни, чтобы захватить в плен весь мир. Просто примите это. Будет вкусно!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник

1
107
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Креветки 500 грамм
  2. Кокосовое молоко 200 грамм
  3. Растительное масло 10 грамм
  4. Приправы и специи перцово-соевая паста по вкусу
  5. Чеснок 3 зубка
  6. Помидор 1 штука

Приготовление

  • Свежие и крупные креветки так и просятся с прилавка к столу. Берем пол кило на двоих, можно и больше, лишними они точно не будут. Чистим по стандартной технологии — удаляем голову, хитиновый панцирь и кишечник. Далее тщательно промываем и слегка обсушиваем. Чеснок чистим, помидор споласкиваем.

  • На разогретую с каплей масла сковороду помещаем чеснок, порезанный пластинками и чуть обжариваем его.

  • Одним махом закидываем все креветки и прибавляем нагрев.

  • Помидоры к этому времени должны быть уже нарезаны крупненькими дольками. Будет аппетитнее, если вы предварительно снимите с них кожицу. Кладем ломтики томатов к креветкам.

  • Теперь по вкусу добавим перцовой соевой пасты, нежной, без острых добавок. Помните, что ее можно купить в отделах для суши любых гипермаркетов, а так же на рынках в отделах корейских салатов? Чуть соли.

  • Перемешиваем, все вместе, и, когда креветки станут равномерно розовыми, они готовы. На это уходит всего несколько минут, не передержите, чтобы морепродукты не стали резиновыми.

    Влейте кокосовое молоко и прогрейте все вместе на сильном огне. Это еще минута.

  • Я сопроводила креветки в кокосовом молоке с лапшой. Ее добавила прямиком в сковороду и дала пропитаться потрясающе аппетитным ароматным соусом. Подавала сразу!

  • Такое блюдо великолепно будет сочетаться с отварным рисом, пастой, рисовой лапшой. Попробуйте приготовить такое угощение на романтический ужин, вечер будет незабываемым. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 10 0 89,8
Креветки 102,5 8 1,5 490
Приправы и специи 0 0 0
Кокосовое молоко 3,6 29,8 5,4 304
Всего в блюде 107 48 16 929
Всего в 1 порции 53 24 8 464
Всего в 100 граммах 12 5 1 107
  • 0
  • 1775
  • 0
  • 632
  • 0
  • 616
  • 0
  • 217
0 комментариев