DOM-EDA.COM

Винегрет с селедкой

Селедка — замечательное дополнение к традиционному набору овощей для винегрета. Она позволяет не только сделать блюдо оригинальнее и вкуснее, но такой салат будет и более сытным. Набор продуктов самый простой и бюджетный, готовится винегрет быстро, при этом вполне способен украсить праздничный стол. На повседневном же будет уместен и желанен всегда.

Время подготовки: 1 ч 30 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
58
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рыба сельдь 200 грамм (филе)
  2. Свекла 250 грамм
  3. Картофель 150 грамм
  4. Морковь 100 грамм
  5. Растительное масло по вкусу
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Лук зеленый 50 грамм

Приготовление

  • Запекать овощи для разных салатов уже давно вошло в привычку, поэтому как приготовить их для винегрета — даже не вопрос. Хорошо промойте морковь, свеклу и картофель при помощи щетки перед тем, как заворачивать их в фольгу.

  • Теперь слегка присолите сверху, сбрызните маслом, заверните в лист фольги и отправьте в разогретую духовку до готовности и мягкости корнеплодов.

  • Остудите овощи и, очистив их от кожуры, порежьте в миску, где будет удобно все перемешивать. Я воспользовалась яйцерезкой — быстро, легко, равномерно.

  • Теперь к овощам добавьте селедку, порезанную примерно такими же по величине кусочками, как и свекла с морковью. Удобно брать уже разделанную на филе рыбу. Это сильно ускоряет процесс готовки.

  • Картофель тоже удобно измельчить яйцерезкой, или просто мелкими кубиками. Добавьте его в миску к остальным компонентам.

  • Сполосните, обсушите и порежьте зеленый лук. В этот раз я не добавляла репчатый, а когда готовлю салат с другими видами зелени, обязательно кладу небольшую готовку.

  • Заправьте салат растительным маслом. Я в этот раз воспользовалась нерафинированным, захотелось аромата семечек. Можно взять и без запаха. Перемешайте салат и попробуйте. Теперь посолите и поперчите винегрет по вкусу, учитывая, что селедка может быть и слабой соли и очень даже сильно просолена. Поэтому пробуем!

  • Подавайте винегрет с селедкой с черным хлебом. Очень вкусно! А как ароматно с подсолнечным маслом! Попробуйте обязательно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Соль 0 0 0
Свекла 3,75 0,25 22 105
Картофель 3 0,6 24,45 115,5
Растительное масло 0 0 0
Лук зеленый 0,6 0,015 2,35 10,5
Рыба сельдь 35 4 0 176
Всего в блюде 43 4 55 442
Всего в 1 порции 10 1 13 110
Всего в 100 граммах 5 0 7 58
  • 0
  • 7321
  • 0
  • 1905
  • 0
  • 3515
  • 0
  • 483
0 комментариев