DOM-EDA.COM

Универсальный фарш из индейки

Быстро обжаренный с луком и морковью, фарш из индейки прекрасно подойдет для начинки запеканок, блинчиков, пирогов, для фарширования голубцов и перцев. Его можно подать со спагетти, полив соусом или с картофельным пюре. Сочетается с любыми видами гарнира и свежими овощами.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник

1
113
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо индейки 400 грамм
  2. Лук репчатый 150 грамм
  3. Морковь 100 грамм
  4. Растительное масло для жарки
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Я предпочитаю брать мясо индейки с бедра, оно более сочное, чем грудка. О пользе диетического мяса этой птицы уже сказано очень много, оно прекрасно усваивается организмом, почти не содержит холестерина и богато полезными для организма веществами. Его непременно нужно включать в меню худеющим и людям в послеоперационный период.

  • Для начала, очистите, сполосните и мелко порежьте репчатый лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кусочки пока чистите, моете и трете морковь. Я предпочитаю на мелкой терке.

  • Добавьте морковь к луку и жарьте, помешивая и накрыв крышкой, до размягчения овощей. А в это время приготовьте фарш.

  • Для этого индейку сполосните, обсушите и пропустите через мясорубку.

  • Добавьте измельченное мясо в сковородку и жарьте, помешивая и разбивая лопаточкой крупные кусочки.

  • Посолите и поперчите.

  • Готовый фарш слегка румяный, но сочный, сдобренный овощами он получается очень ароматный. А дальше на ваше усмотрение: можно завернуть его в блины, использовать для фарширования голубцов и перцев. Также блюдо изумительно сочетается со спагетти, отваренным рисом или овощным рагу. Поэтому и назвала его универсальным, ввиду его широкого применения.  Приятного аппетита!

В чистом виде фарш индейки имеет нейтральный вкус, поэтому прекрасно сочетается со многими специями.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Мясо индейки 80 32 2 644
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Всего в блюде 83 32 24 740
Всего в 1 порции 41 16 12 370
Всего в 100 граммах 12 4 3 113
  • 0
  • 8123
  • 0
  • 3398
  • 6
  • 4851
  • 0
  • 26663
0 комментариев