Универсальный фарш из индейки
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мясо индейки 400 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Морковь 100 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Я предпочитаю брать мясо индейки с бедра, оно более сочное, чем грудка. О пользе диетического мяса этой птицы уже сказано очень много, оно прекрасно усваивается организмом, почти не содержит холестерина и богато полезными для организма веществами. Его непременно нужно включать в меню худеющим и людям в послеоперационный период.
-
Для начала, очистите, сполосните и мелко порежьте репчатый лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кусочки пока чистите, моете и трете морковь. Я предпочитаю на мелкой терке.
-
Добавьте морковь к луку и жарьте, помешивая и накрыв крышкой, до размягчения овощей. А в это время приготовьте фарш.
-
Для этого индейку сполосните, обсушите и пропустите через мясорубку.
-
Добавьте измельченное мясо в сковородку и жарьте, помешивая и разбивая лопаточкой крупные кусочки.
-
Посолите и поперчите.
-
Готовый фарш слегка румяный, но сочный, сдобренный овощами он получается очень ароматный. А дальше на ваше усмотрение: можно завернуть его в блины, использовать для фарширования голубцов и перцев. Также блюдо изумительно сочетается со спагетти, отваренным рисом или овощным рагу. Поэтому и назвала его универсальным, ввиду его широкого применения. Приятного аппетита!
В чистом виде фарш индейки имеет нейтральный вкус, поэтому прекрасно сочетается со многими специями.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Мясо индейки | 80 | 32 | 2 | 644 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 83 | 32 | 24 | 740 |
Всего в 1 порции | 41 | 16 | 12 | 370 |
Всего в 100 граммах | 12 | 4 | 3 | 113 |