DOM-EDA.COM

Спагетти по-итальянски

Кто не любит и не умеет готовить спагетти? Спагетти готовят многие хозяйки. Но после моей недавней поездки в Италию, я взглянула на приготовление данного блюда с другой стороны. Я попробовала несколько вариантов спагетти и, наиболее вкусным и доступным в приготовлении, мне показался именно этот рецепт — все ингредиенты можно приобрести в ближайшем магазине.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
213
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 34 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Спагетти 450 грамм
  2. Помидор 1 штука
  3. Перец сладкий 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Морковь 1 штука
  6. Базилик красный 3 веточки
  7. Петрушка 3 веточки
  8. Куркума 2 ч. ложки
  9. Хмели-сунели 2 ч. ложки
  10. Перец черный молотый 5 грамм
  11. Соль 5 грамм
  12. Чеснок 3 зубка
  13. Растительное масло 50 грамм

Приготовление

  • Итак, приступим к готовке спагетти по-итальянски! Подготовим все необходимые продукты.
  • В воду добавляем соль, куркуму (она придаст спагетти красивый золотистый оттенок) где-то 1 ч. л. и 1 ч. л. растительного масла. Все перемешаем. После того, как вода закипит закидываем спагетти и варим до полной готовности.
  • Пока спагетти варятся, лук, чеснок, морковь, помидоры и перчик хорошенько моем и нарезаем небольшими кубиками. Базилик и петрушку также измельчаем.
  • Спагетти после готовности, промываем чистой водой, добавляем немного сливочного масла (можно и без него, но так спагетти приобретают нежный и сливочный вкус), немного подогреваем. Можно также посыпать сушёными травами.
  • Возвращаемся к овощам. Наливаем в сотейник остатки масла. Сначала слегка обжариваем чеснок, так он предаст маслу приятный чесночный вкус, но будьте осторожны не передержите чеснок. Далее добавляем лук и жарим до золотистого цвета. После того как лук приобретет золотистый оттенок можно добавить специи, в моем случае это: остатки куркумы, хмели-сунели, соль и перец. Все хорошо перемешайте и оставьте еще на пару минут на тихом огне, так специи лучше раскроются.
  • Пару минут спустя закидываем морковь, перчик, томаты и оставляем ещё на 5 мин., не забываем перемешивать.Далее добавляем теплой кипяченой воды и тушим еще минут 10. У нас должно получиться нечто похожее на густой соус с овощами. В самом конце добавляем базилик и петрушку.
  • Теперь наш овощной соус перекидываем к спагетти перемешиваем на слабом огне и готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Петрушка 0,555 0,06 1,14 7,05
Куркума 0,8 1 6,5 35,4
Растительное масло 0 50 0 449
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Базилик красный 1,08 0,36 0,36 8,28
Спагетти 46,8 4,95 321,75 1548
Хмели-сунели 0,657 3,368 1,602 38,877
Всего в блюде 56 60 367 2254
Всего в 1 порции 14 15 91 563
Всего в 100 граммах 5 5 34 213
  • 2
  • 1858
  • 1
  • 2663
  • 1
  • 2732
  • 0
  • 457
2 комментария

Обожаю спагетти! очень аппетитно выглядит)

Очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Комментарий отредактирован 2019-02-14 10:50:00 пользователем admin