Цыплята запеченные

• 

  Для приготовления блюда понадобятся два цыпленка весом до 1 кг. Приправы можно взять готовые для курицы, я брала только базилик, он хорошо подходит к птице. 

• 

  Приготовим чесночный соус майонез. 

• 

  В высокую чашку мелко нарезаем чеснок, добавляем соль, сахар и горчицу.

• 

  Разбиваем яйцо, наливаем столовую ложку 7% уксуса и взбиваем блендером до однородной смеси, чтобы измельчились кусочки чеснока.

• 

  Понемногу вливаем растительное масло и продолжаем взбивать соус.

• 

  Готовый домашний соус майонез получится острый с приятным чесночным вкусом и хорошо подходит для птицы.

• 

  Разделываем тушку: отделяем половинки от хребта (он пойдет на приготовление, например, куриного бульона).

• 

  Теперь половинки натираем солью и приправами (для равномерности я их перемешиваю), затем обильно смазываем чесночным соусом.

• 

  Половинки тушек помещаем в пакет для запекания, располагая в один слой.

• 

  Пакет завязываем, и отправляем противень в духовку при температуре 180°С.

• 

  Запекаем примерно 60-120 мин. (время зависит от веса мяса: чем больше, тем дольше готовится)

• 

  Готовых цыплят перекладываем на блюдо и подаем на стол.

Подавайте как самостоятельное блюдо горячее с томатным кетчупом или сливовым соусом, можно разложить с гарниром как второе. Хороши запеченные цыплята и в холодном виде: их можно приготовить заранее и подавать как холодную закуску или взять с собой на пикник. 

Ответ на часто задаваемый вопрос: Сколько запекать цыпленка в духовке? Время зависит от веса птицы, чем больше, тем дольше требуется времени.