Свинина с фасолью — экспресс-вариант

Всегда готовлю мясной фарш сама, вот и в этот раз промолола кусочек мороженной свиной шеи. Эта часть всегда гарантированно получается мягкой и сочной, а уж в варианте, когда превращена в фарш, гарантированно не подведет! Если вы хотите более острое блюдо, добавьте специи и приправы на свой вкус, положите в подливу перец чили, мелко его нарубив, и вы получите согревающий вариант рагу. У меня нейтральный, поэтому только соль и перец. Фасоль берите непременно в собственном соку, а вот белую или красную, не важно. Давайте по-быстрому приготовим мясо с фасолью!

Начинаем с лука. Почистите, сполосните и порежьте его кубиками. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла.

Слегка обжарьте помешивая. Добавьте измельченный чеснок.

Положите фарш и сразу начните его мешать, разбивая лопаточкой, чтобы не было крупных кусочков.

Посолите и поперчите, либо добавьте приправы на свой вкус.

Еще немного обжарьте.

С фасоли слейте жидкость и промойте под струей воды, затем дайте стечь.

Фарш практически готов.

Добавьте в сковороду фасоль.

Положите томатную пасту. Я использовала заморозку, которую заготавливаю впрок в формах для льда.

Добавьте немного горячей воды из чайника.Накройте рагу крышкой и потушите.

Несколько раз аккуратно перемешайте в процессе. Попробуйте. Добавьте соль, перец или еще пасты, если это необходимо.

Если блюдо жидковато, откройте крышку и слегка выпарите соус, уварите его. Можно подавать!

Раскладывайте фасоль с мясом по тарелкам, посыпьте зеленью, сопроводите свежим черным хлебом и наслаждайтесь. Очень вкусно!