Свинина с овощами в горшочках

9 декабря 2016, 23:16

Свинина с овощами в горшочках - идеальное блюдо для тех, кто любит хорошо и вкусно покушать. Пусть готовится оно достаточно долго, но его безупречный и изумительный вкус сразу скрадывает этот недостаток. В горшочках мясо получается необычайно нежное, а овощи приобретают совершенно новую вкусовую окраску. Такое блюдо не стыдно подать гостям, а можно просто порадовать им свою семью - и все, без сомнений, оценят ваши кулинарные способности!

Время подготовки: 25 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

142
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Сперва подготавливаем все необходимые для приготовления блюда ингредиенты: кусочек свинины, картофель, луковицу, твердый сыр, замороженные овощи (у меня перец, цветная капуста и кукуруза), сметану, соль, паприку, сушеный молотый чеснок и черный молотый перец. Также обязательно наличие специальных горшочков для запекания, моих ингредиентов хватило ровно на два больших горшочка или же должно хватить на четыре маленьких.
Кусочек свинины желательно выбирать с небольшими прожилками сала, такое мясо получается гораздо сочнее и мягче, чем постная свинина. Нарезаем наше мясо небольшими кусочками.
Кусочки свинины посыпаем солью и нашими специями. Путем проб и ошибок, я остановилась на черном молотом перце и сушеном молотом чесноке. Паприку не добавляем, ее мы будем использовать дальше. Можете выбрать любые другие специи по вашему вкусу.
Луковицу моем, чистим и нарезаем полукольцами или кольцами.
Картофель также моем, чистим и нарезаем не слишком большими кусочками.
Твердый сыр натираем на терке. Желательно выбирать проверенный сыр, который подходит для запекания.
Сметану выкладываем в глубокую тарелочку, немного солим и добавляем паприку. Очень хорошо перемешиваем сметану с солью и паприкой.
Теперь, наконец, займемся горшочками. Если ваши горшочки внутри не покрыты специальной эмалью, то необходимо смазать их небольшим количеством растительного масла, это очень удобно делать с помощью кулинарной кисти. Теперь в горшочки выкладываем кусочки свинины.
На свинину выкладываем порезанный лук.
Дальше идет слой картофеля, кусочки картофеля выкладываем плотненько. Сверху заливаем половиной нашей сметаны с солью и паприкой.
Теперь выкладываем замороженные овощи, размораживать их не обязательно. Для этого рецепта я использовала цветную капусту, сладкий болгарский перец и кукурузу. Эти овощи вполне можно заменить на другие, например, кабачки, баклажаны, томаты и так далее, с новыми овощами будет получаться уже новое блюдо с отличающимся вкусом!
На овощи выливаем вторую половину нашей сметаны с солью и паприкой.
Сверху засыпаем натертым сыром. Горшочки ставим на решетку, а лучше на противень (горшочки тяжеленькие, у меня решетка прогнулась от их веса) и отправляем в холодную духовку. Выставляем температуру на +180°С, а таймер ставим на два часа.
Через два часа вынимаем наши горшочки, немного остужаем и подаем блюдо на стол, желательно прямо в горшочках! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана 10% жирности	6	20	5,8	230
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Картофель	10	2	81,5	385
Чеснок	0	0	0	—
Перец черный молотый	0	0	0	—
Цветная капуста	2,5	0,3	4,2	30
Паприка сушеная	0,56	0,52	2,16	11,28
Перец сладкий	0,65	0,05	2,45	13
Кукуруза	1,635	0,675	9,35	43
Твердый сыр	20,8	21,2	2,8	284,48
Свинина	67,52	84,76	0	1052
Всего в блюде	110	129	116	2079
Всего в 1 порции	27	32	29	519
Всего в 100 граммах	7	8	7	142