Рагу из овощей и свинины
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 700 грамм
- Картофель 800 грамм
- Морковь 200 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Перец сладкий 80 грамм
- Перец черный молотый 1 грамм
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Соль 1 грамм
- Чеснок 1 зубок
- Лук зеленый 1 веточка
- Укроп 1 веточка
- Петрушка 1 веточка
- Вода 1,000 грамм
Приготовление
-
Для приготовления нашего рагу из овощей и мяса нам понадобится: свинина, картофель, лук, морковь, перец болгарский сладкий, сухие приправы, зелень. Подготавливаем ингредиенты, моем и чистим овощи.
-
Я готовлю это блюдо в казане. Нарезаем мясо для на небольшие кусочки. В казан наливаем подсолнечное масло и, когда оно разогреется, кладём в него кусочки мяса. Мясо обжариваем с двух сторон на среднем огне.
-
Посылаем мясо солью, приправами. Добавляем перец горошком.
-
Пока мясо жарится мы нарезаем болгарский сладкий перец. Режем кубиками, кусочки перца не должны быть маленькие по размеру. Когда мясо поджарится с двух сторон, добавляем нарезанный перец. Огонь на плите делаем уже поменьше. Овощи которые мы будем добавлять должны не сразу поджарится, а дать сок.
-
Далее также нарезаем кубиками лук репчатый и отправляем его в казан. Не забывайте помешивать.
-
Картофель нарезаем на дольки крупные. В рагу он должен быть крупный. Добавляем его к ингредиентам в казан и перемешиваем. Немного даем картофелю поджариться. Далее заливаем водой, солим и варим до готовности картофеля.
-
Когда рагу будет уже готово нарезаем мелко зелень и добавляем в казан.
-
Рагу получается очень вкусное. Приятного вам аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 2,6 | 0,2 | 13,8 | 70 |
Лук репчатый | 1,4 | 0 | 10,4 | 41 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 16 | 3,2 | 130,4 | 616 |
Укроп | 0,075 | 0,015 | 0,189 | 1,2 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Петрушка | 0,185 | 0,02 | 0,38 | 2,35 |
Перец сладкий | 1,04 | 0,08 | 3,92 | 20,8 |
Лук зеленый | 0,024 | 0,0006 | 0,094 | 0,42 |
Свинина | 118,16 | 148,33 | 0 | 1841 |
Всего в блюде | 139 | 211 | 161 | 3140 |
Всего в 1 порции | 34 | 52 | 40 | 785 |
Всего в 100 граммах | 4 | 7 | 5 | 106 |