DOM-EDA.COM

Суп из тунца с пастой карри

Ужасно хочется постоянно готовить блюда в азиатском стиле. Просто тянет со страшной силой на все остренькое, сдобренное большим количеством специй, горячее, жгучее. Ну и вот... Банальная уха из тунца - это уже не интересно, поэтому рыбный суп с красным карри приготовился как-то сам собой. А в промозглые, ветреные дни суп из тунца то, что доктор прописал!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей

1
124
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Тунец 500 грамм
  2. Картофель 2 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Растительное масло 2 ст. ложки (для жарки)
  6. Карри 3 ст. ложки (красный карри)
  7. Соль по вкусу
  8. Помидор 50 грамм
  9. Свежая зелень по вкусу
  10. Лимон 20 грамм

Приготовление

  • Как разделывать тунца очень подробно описано в пошаговом рецепте. Из свежего филе мы приготовили стейк на гриле из этой прекрасной рыбы и шашлык на шпажках, а вот голова, хребет, плавники и теша пойдут на отличный рыбный бульон. Из головы обязательно должны быть удалены жабры, если вы не сделали этого раньше.

  • Понадобится картофель, морковь, лук и долька лимона, немного зелени для аромата.

  • Промойте тунца, залейте его чистой фильтрованной водой. Доведите до кипения и снимите пену.

  • Морковь и лук очистите, порежьте и обжарьте в небольшом количестве масла.

  • Добавьте помидор без кожицы, порезанный довольно крупными дольками. Помешивая, готовьте 5 мин.

  • Очистите и порежьте картофель. Выньте из супа вареную рыбу, а до готовности она проварилась 25 мин., всыпьте кубики картофеля.

  • Варите 5 мин.

  • Засыпьте зажарку из овощей. Доведите до кипения и варите 10 мин. Пасту карри добавьте по вкусу. Количество от 1 до 3 столовых ложек. Все зависит от того, насколько вы любите острое. 1 — это слегка, 2 — медиум, а 3 — уже очень приятно остро!

  • За это время разберите рыбу от костей и верните ее в бульон с овощами.

  • Добавьте в супчик с тунцом измельченную зелень. У меня замороженные укроп и петрушка. Посолите по вкусу.

  • Отрежьте ломтик лимона, разрежьте его пополам и готовьте еще пару минут.

  • Дайте супу с тунцом немного настояться после выключения нагрева. Подавайте к столу горячим с мягким хлебом или лепешками. Отлично и горячо!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 4 0,8 32,6 154
Помидор 0,3 0,1 2,1 9,95
Растительное масло 0 30 0 269,4
Карри 3,798 4,143 17,445 97,5
Лимон 0,22 0,06 1,8 5,8
Тунец 122 23 0 695
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 133 58 72 1314
Всего в 1 порции 13 5 7 131
Всего в 100 граммах 12 5 6 124
  • 5
  • 7758
  • 2
  • 21249
  • 0
  • 654
  • 0
  • 668
0 комментариев